Dodaj przepis

Ciasta
Przepis na

Zakochany smok

15.02.2010 Odsłon: 24982

5.0 (16 oceny)

> 60 min

>60 min

> 6 osób

>6 os.

kicikotek

Bardzo serdecznie polecam ten przepis. Jest to pyszny, sycący, a zarazem nie za tłusty placek, który warto zaserwować na wyjątkowe okazje. Na jego wykonanie proponuję przeznaczyć 3 godziny, ponieważ jest przy nim troszkę pracy. Ale efekt - naprawdę jest w stanie rzucić na kolana! Soczystość galaretki i ananasa połączona z dwoma rodzajami kremu i puszystym biszkoptem czynią tę propozycję wymarzoną słodkością na romantyczny wieczór, urodziny, imieniny oraz wszelkie uroczystości towarzyskie i rodzinne. A nawet na wesela! Do wykonania tego ciasta proszę przygotować głęboką formę prostokątną - 35 x 25 cm, może być ciut większa, ponieważ biszkopt podany w tym przepisie wyrasta wysoki.

Zakochany smok

Składniki

Jaja, 6 sztuk
przesiany cukier puder, 25 dag
przesiana mąka tortowa, 1 szklanka
przesiana mąka ziemniaczana, 1/2 szklanki
woda, 3 łyżeczki
ocet, 2 łyżeczki
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
mleko, 1/2 litra
budyń śmietankowe bez cukru, 2 opakowania
orzechy włoskie mielone, 10 dag
kawa rozpuszczalna, 2 łyżeczki
cytryna, 1 sztuka
czekolada gorzka, 1 tabliczka
cukier kryształ, 4 łyżki
cukier waniliowy, 1 opakowanie
masło, 2 kostki
sparzone rodzynki, 10 dag
owoce kandyzowane, 10 dag
płatki migdałowe, 5 dag
ananas w plastrach, 1 puszka
galaretka agrestowa, 3 opakowania
biszkopty podłużne typu Lady fingers, 1 opakowanie ( ok 22 -25 sztuk )
spirytus lub wódka, 1/2 szklanki

Składniki

Jaja, 6 sztuk
przesiany cukier puder, 25 dag
przesiana mąka tortowa, 1 szklanka
przesiana mąka ziemniaczana, 1/2 szklanki
woda, 3 łyżeczki
ocet, 2 łyżeczki
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
mleko, 1/2 litra
budyń śmietankowe bez cukru, 2 opakowania
orzechy włoskie mielone, 10 dag
kawa rozpuszczalna, 2 łyżeczki
cytryna, 1 sztuka
czekolada gorzka, 1 tabliczka
cukier kryształ, 4 łyżki
cukier waniliowy, 1 opakowanie
masło, 2 kostki
sparzone rodzynki, 10 dag
owoce kandyzowane, 10 dag
płatki migdałowe, 5 dag
ananas w plastrach, 1 puszka
galaretka agrestowa, 3 opakowania
biszkopty podłużne typu Lady fingers, 1 opakowanie ( ok 22 -25 sztuk )
spirytus lub wódka, 1/2 szklanki

Etapy przygotowania

BISZKOPT - Ubić pianę z 6 białek. Dołożyć cukier puder i dalej ubijać do sztywności. Wymieszać żółtka z 3 łyżeczkami wody i 2 łyżeczkami octu. Wlać do piany. Dołożyć przesiane z proszkiem obie mąki, delikatnie wymieszać całość. Upiec w wysmarowanej tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownicy. Czas pieczenia: 45 minut. Temperatura: początkowo 180 stopni, po 20 minutach podkręcić do 200 stopni.

MASA CIEMNA - Ugotować budyń z dodatkiem mleka, cukru i cukru waniliowego. Masło utrzeć na pulchną masę. Dodawać ostudzony budyń po łyżce i dalej ucierać. Masę budyniową podzielić równo na dwie części. Do jednej dodać orzechy, kawę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, rodzynki i pokrojoną w drobną kostkę czekoladę.

MASA JASNA - Do drugiej części masy dodać sok z całej cytryny, płatki migdałowe i owoce kandyzowane.

PRZEŁOŻENIE I DEKORACJA - Ostudzony biszkopt nasączyć alkoholem. Rozsmarować na nim masę ciemną. Następnie ułożyć na szerokość ciasta biszkopty nasączone alkoholem. Na to wyłożyć masę jasną. Udekorować plastrami ananasa i zalać tężejącą galaretką.

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Sortuj wg :

Najnowsze

Befado

07.03.2010 13:56

W przepisie wprowadzasz w błąd piszesz o tortownicy a w kategorii ciasta i desery masz napisane,że w brytfance o wymiarach 25x35 zdecyduj się.

0Odpowiedz

kicia1

05.03.2010 13:47

Ja również do biszkopta obowiazkowo dodaje ocet wychodzi dużo lepszy...

0Odpowiedz

kicikotek

02.03.2010 20:18

To się bardzo cieszę joanna85. ;-)

0Odpowiedz

joanna85

23.02.2010 10:51

Upiekłam tego placka na chrzciny mojego chrześniaka. Wszyscy się nim zajadali aż im się uszy trzęsły. Faktycznie, trzeba włożyć w jego wykonanie trochę pracy, ale efekt jest oszałamiający. A, tylko biszkopty nie nasączałam w alkoholu, ale w soku ananasowym. Też dobre. Dziękuję za wspaniały przepis i pozdrawaim

0Odpowiedz

kicikotek

19.02.2010 12:54

Właśnie dzięki dodaniu octu do biszkoptu - wyrasta on taki piękny i puszysty. Jest to mój sekret na niezawodny biszkopt, który przekazała mi moja Babcia. Ciasto jest łatwo zrobić - trzeba tylko poświęcić trochę czasu i realizować przepis krok po kroku. Satysfakcja degustatorów gwarantowana! Smacznego i pozdrawiam!

0Odpowiedz