Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tuż po świętach z pozostałych wędlin oraz smaków spod pieczenia mięs przygotowuję aromatyczny bigos. Tradycyjnie aby wydobyć głębię wszystkich smaków wolno gotuję bigos przez 2-3 dni. Tak przyrządzony bigos skrywa w sobie najlepsze świąteczne smaki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Napoje
Ayran - napój na upały
Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...
Odsłon: 1290
3
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1206
8
Przetwory
Truskawki w syropie
Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Dla zdrowia
Odsłon: 128
4
Dodatki
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Keto
Odsłon: 99
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
Napoje
Ayran - napój na upały
Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...
Odsłon: 1290
3
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1206
8
Przetwory
Truskawki w syropie
Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Dla zdrowia
Odsłon: 128
4
Dodatki
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Keto
Odsłon: 99
2
REKLAMA
Dania główne
Bigos na dziczyźnie
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3 litrowy słój kiszonej kapusty ( u mnie domowa)
- około 10-15 kapeluszy suszonych borowików
- 200 g suski sechlońskiej
- 4 cebule
- 500 g kiełbasy z dzika
- 300 g szynki wędzonej z dzika
- 300 g pieczonej szynki z dzika
- około 200 g pieczonej szynki z sarny
- około 200 g schabu pieczonego z dzika
- około 1 l smaku spod pieczonych mięs
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- kilka ziaren jałowca
- sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku umieszczam smak spod mięs dodaję kiszoną kapustę. Doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i wolno gotuję. W trakcie gotowania dodaję suszone grzyby, śliwki, podduszoną na oleju cebulę i owoce jałowca. Duszę 2 godziny dodaję pokrojone w kawałki wędliny i duszę kolejną godzinę. Wlewam wino gotuję, aż odparuje alkohol. Bigos odstawiam do wystudzenia.
2
Następnego dnia ponownie zagotowuję i gotuję na wolnym ogniu około godziny. Co jakiś czas bigos należy zamieszać. Na koniec doprawiam solą i pieprzem ponieważ smak na którym był gotowany bigos był wystarczająco doprawiony.