Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Bigos pieczony po Bieszczadzku

04.07.2016 Odsłon: 11467
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Regionalny bigos bieszczadzki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Ciasto bez pieczenia z musem czereśniowym

Ciasta Ciasto bez pieczenia z musem czereśniowym

Ciacho bez pieczenia, bez brudzenia miksera, nawet miski nie ma do wylizania!...

Odsłon: 31601

60 min
47

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1326838

>60 min
4824
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 888

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 3960

15 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 12139

30 min
25

Przepis dnia

smaker
smaker
Zupy

Zupa czardasz

Zupy Zupa czardasz

Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...

Odsłon: 17070

30 min
13
Dania główne
Bigos pieczony po Bieszczadzku
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Kapusta kiszona 1 kg
  • Kapusta biała 1 kg
  • mięso wieprzowe lub wołowe 1/2 kg
  • kiełbasa jałowcowa 1/2 kg
  • Boczek wędzony 1/2 kg
  • Cebula biała 2 szt.
  • grzyby suszone 1/2 szklanki
  • Smalec 1 łyżka
  • sól i pieprz do smaku
  • Majeranek 1 łyżka
  • Ziele angielskie
  • Liść laurowy
  • Koncentrat pomidorowy 2 łyzki
  • śliwki suszone 10 dag
  • Wino czerwone wytrawne 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie: Grzyby opłukać i namoczyć przez kilka godzin .Mięso, kiełbasę, boczek pokroić w kostkę. Kapustę kiszoną dokładnie opłukać, drobno posiekać , a biała kapustę również drobno poszatkować i połączyć obie kapusty. Podlać odrobiną wody i wkładać kolejno produkty do brytfanny razem z mięsem i wędliną. Wlać wywar po grzybach, a grzyby drobno posiekać włożyć do bigosu razem z usmażoną cebulą. Następnie dodać drobno pokrojone śliwki, przyprawić do smaku, wymieszać z koncentratem pomidorowym, podlać czerwonym winem i piec w piekarniku przez dwie godziny w temperaturze 180- 200 stopni. Następnego dnia wymieszać bigos, w razie potrzeby doprawić i piec przez kolejną godzinę.