Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny bigos staropolski ugotowany z kapusty kiszonej, domowego kiszenia oraz białej, świeżej kapusty z dodatkiem mięs, kiełbasy, wina, przypraw, prawdziwków, lub pieczarek jeżeli nie mamy grzybów leśnych. Bigos najlepiej smakuje po kilku dniach od ugotowania.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Schabowe Magdy Gessler
Schabowe są tradycyjnym, niedzielnym obiadem w milionach polskich domów. Kied...
Odsłon: 20967
24
Dania główne
Pielmieni Magdy Gessler
Babcia Magdy Gessler była Rosjanką, więc kto jak nie polska restauratorka, na...
Odsłon: 36741
29
Dania główne
Carbonara Magdy Gessler
Prawdziwa włoska carbonara Magdy Gessler nie wymaga wielu składników, aby był...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Kremy
- Makaronowe
- Jajka
Odsłon: 1396
5
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pieczone
Te ciekawe pączki zaskoczą cię nie tylko teksturą ciasta, ale też jego smakie...
Odsłon: 498
4
Dania główne
Omlet specjalny z ziołami
Dzisiejszy omlet przygotowałam na kolację , omlet z ziołami , z startym ciągn...
Odsłon: 218
4
Desery
Tiramisu-włoski specjał
Tiramisu to najsłynniejszy włoski deser, którego nie trzeba piec. Puszysty kr...
Odsłon: 385
3
Desery
Szybkie oponki w 5 minut
Co zrobić, gdy nieoczekiwanie przyszła ci ochota na małe co nieco, a w kuchni...
Odsłon: 3667
13
Dania główne
Placek pastucha
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylis...
Odsłon: 3995
9
Inne przepisy autora
Pieczywo
Chleb pszenny na drożdżach.
Najprostszy przepis na szybkie upieczenie dwóch półkilowych bochenków, bardzo...
Odsłon: 1924
7
Przekąski
Fasolka szparagowa w boczku wędzonym.
Smakowita przekąska z ugotowanej fasolki szparagowej otulonej w plastry wędzo...
Odsłon: 369
2
Dania główne
Sos wieprzowy z ziemniakami i sałatką.
Sos zrobiony z dwóch konserw słoikowych z wieprzowiną, podany z ziemniakami i...
Odsłon: 426
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pieczone
Te ciekawe pączki zaskoczą cię nie tylko teksturą ciasta, ale też jego smakie...
Odsłon: 498
4
Dania główne
Omlet specjalny z ziołami
Dzisiejszy omlet przygotowałam na kolację , omlet z ziołami , z startym ciągn...
Odsłon: 218
4
Desery
Tiramisu-włoski specjał
Tiramisu to najsłynniejszy włoski deser, którego nie trzeba piec. Puszysty kr...
Odsłon: 385
3
Desery
Szybkie oponki w 5 minut
Co zrobić, gdy nieoczekiwanie przyszła ci ochota na małe co nieco, a w kuchni...
Odsłon: 3667
13
Dania główne
Placek pastucha
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylis...
Odsłon: 3995
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Bigos Staropolski.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- kapusta kiszona (domowego kiszenia) 2 kg
- kapusta biała 2 kg
- mrożone śliwki (polskie) 6 dużych
- kiełbasa podwawelska 50 dag
- szynka wieprzowa (świeża) 1 kg
- łopatka wieprzowa 50 dag
- kilka suszonych prawdziwków, lub pieczarki jak ktoś nie ma leśnych
- słodkie wino czerwone 100 ml (malaga)
- liść laurowy 2 szt
- ziele angielskie 10 szt
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- papryka słodka mielona 1 łyżka
- majeranek 1 łyżka
- domowa pasta rosołowa 3 łyżki
- koncentrat pomidorowy 200 g
- woda 1 litr
Sposób przygotowania:
1
Prawdziwki moczymy, wymoczone gotujemy w litrze wody. Ugotowane grzyby kroimy na mniejsze kawałki. W wodzie po gotowaniu grzybów gotujemy poszatkowaną białą kapustę. Do gotującej się kapusty dodajemy pokrojone grzyby, pastę rosołową i solimy do smaku, gotujemy 30 minut. W między czasie smażymy na smalcu pokrojone w kostkę mięsa i kiełbasę. Kiełbasę smażymy oddzielnie. Usmażone mięsa i kiełbasę dodajemy do gara z gotującą kapustą, dodajemy również lekko odciśniętą kiszoną kapustę. Kapusta ukiszona była z marchwią i kminkiem więc kminku i marchwi nie dodawano do bigosu. Dodajemy również wino, liście laurowe, ziele angielskie i pokrojone w kostkę śliwki, gotujemy 60 minut. Podczas gotowania musimy bigos często mieszać. Podczas gotowania dodajemy pieprz do smaku, majeranek i mieloną paprykę. Bigos gotujemy jeszcze w następnym dniu 60 minut, dodajemy koncentrat pomidorowy. Jeżeli smak bigosu będzie nam odpowiadać kończymy gotowanie. Bigos można zamrozić, zawekować lub też zajadać na gorąco z domowego wypieku pieczywem. Smacznego !!!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Placek pastucha
Dania główne
Omlet specjalny z ziołami
Dania główne
Makaron udon z wołowiną po azjatycku
Dania główne
Karkówka z piekarnika
Placek pastucha
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylis...
Odsłon: 3995
Omlet specjalny z ziołami
Dzisiejszy omlet przygotowałam na kolację , omlet z ziołami , z startym ciągn...
Odsłon: 218