Dania główne Przepis na:
Bliny ze surówką z pora i selera
Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 2164
Dodano: 19.02.2008
Odsłon: 1102
No cóż, powinno się bliny jeść z kawiorem i łososiem, ale ja proponuję ze surówką - też pycha!
Składniki
- mąka gryczana, 1 szklanka
- mąka tortowa, 1 szklanka
- drożdże, 5 dag
- mleko, 1 szklanka
- ciepła woda, 1/2 szklanki
- żółtka, 2 szt.
- stopione masło, 2 łyżki
- cukier, 1/2 łyżeczki
- sól, szczypta
- seler, 1 szt.
- por, 1 szt.
- Śmietana 30%, 6 łyżek
- czosnek, 1 ząbek
- rodzynki, 3 łyżki
- sól, pieprz, cukier puder, do smaku
- sok z cytryny, 2 łyżeczki
- oliwa do smażenia
| 5-6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do miseczki pokruszyć drożdże, zasypać cukrem, zalać ciepłym mlekiem, pomieszać i odstawić do wyrośnięcia. W dużej misce wymieszać obydwie mąki, zalać zaczynem drożdżowym, dodać żółtka i ciepłą wodę. Wyrobić na gładkie ciasto, pod koniec dodać masło i sól. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Miskę przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie obrać por i seler. Seler zetrzeć na tarce jarzynowej (grube oczka), skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniał. Por pokroić na półtalarki (tylko białą część). Wymieszać por z selerem, dodać zmiażdżony ząbek czosnku, spienioną widelcem śmietanę, rodzynki, sól, pieprz i cukier puder, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce. Ciasto powinno już wyrosnąć; rozgrzać na patelni oliwę, nakładać cienkie porcje ciasta o średnicy ok. filiżanki, smażyć tak długo, aż na brzegach ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza, przewrócić wtedy na drugą stronę i dopieć na złoto. Zdejmować z patelni, wkładać na talerz do lekko podgrzanego piekarnika. Powinno się podawać z łososiem i kawiorem, polane kwaśną śmietaną, ale z moją surówką też są niczego sobie - jakby to powiedzieć - nieco taniej...
Twoje notatki do przepisu
1647 odsłon
8
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz