Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Buraczane risotto"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 861
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5865
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9691
8
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 320
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 861
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5865
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9691
8
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 320
3
REKLAMA
Dania główne
Buraczane risotto
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 25 dag buraków
- 30 dag ryżu
- 100 ml czerwonego wina
- 700 ml bulionu
- 10 dag masła
- 5 dag żółtego sera
- 15 dag serka ricotta
- sól
- pieprz
- olej
- koperek
Sposób przygotowania:
1
Cebulę (białą lub czerwoną) obierz, drobno poszatkuj. Czosnek przeciśnij przez praskę lub obierz i drobno posiekaj. Buraki wyszoruj starannie pod bieżącą wodą, obierz, pokrój na połówki, a potem w cienkie półplasterki.
2
W dużym rondlu lub garnku o grubym dnie rozgrzej 5 łyżek oleju. Wrzuć cebulę z czosnkiem, krótko przesmaż na jasnozłoty kolor. Dodaj posiekane buraki.
3
Ryż przepłucz na sicie, osącz z reszty wody. Wrzuć na patelnię z cebulą, czosnkiem i burakami. Smaż razem, mieszając, 2-3 minuty.
4
Do przesmażonych na patelni składników dodaj czerwone wino (wytrawne). Ogrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż większość płynu odparuje. Dalej mieszając, stopniowo wlewaj bulion (może być z kostki). Gotuj na małym ogniu ok. 20 minut.
5
Pod koniec gotowania dodaj do ryżu z warzywami masło, starty na tarce żółty ser oraz połowę serka ricotta (możesz go zastąpić zwykłym twarożkiem naturalnym). Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz czarnym pieprzem.
6
Gotowe risotto rozłóż na talerze. Każdą porcję udekoruj posiekanym świeżym koperkiem oraz resztą serka. Podawaj na gorąco.Źródło: Świat kobiety