Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Buraki są bardzo zdrowe, ale potrafią też zaskoczyć wyrafinowanym smakiem. Nadają się nie tylko do gotowania czy duszenia – pyszne są surowe, pieczone, konserwowe, a nawet kiszone! Te ostatnie można wykorzystać na mnóstwo sposobów. Na szczególną uwagę smakoszy zasługuje rewelacyjny sok, który powstaje jako produkt uboczny. „Zapakuj” buraczki kiszone do słoików, a o ich wspaniałych walorach przekonasz się już za kilka dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 210
2
17
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44508
59
14
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5344
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37327
52
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 210
2
17
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44508
59
14
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5344
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37327
52
REKLAMA
Dania główne
Buraczki kiszone do słoików
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg buraków
- 4 ząbki czosnku
- 2 listki laurowe
- ½ czerwonej cebuli
- ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 łyżka soli
- 1 l wody
Sposób przygotowania:
1
Umyj i obierz buraki ze skórki. Pokrój je w kostkę. Tak przygotowane umieść w wyparzonych słoikach (o łącznej pojemności około 2 l). Buraki warto przygotowywać do kiszenia w lateksowych rękawiczkach, ponieważ silnie farbują skórę.
2
Podziel równomiernie przyprawy pomiędzy słoiki z burakami. Do każdego włóż obrane, przekrojone na pół ząbki czosnku, liść laurowy (lub kawałek), ziele angielskie, trochę pieprzu.
3
Zagotuj wodę z solą. Przestudź. Zalej nią każdy ze słoików tak, by solanka całkowicie zakryła buraki. Jeśli wypływają nad powierzchnię, dociąż, np. wyparzonym kamieniem. Tak przygotowane słoiki zakręć nie całkiem szczelnie i ustaw w ocienionym miejscu, w temperaturze pokojowej.
4
Po 3-4 dniach odkręć słoiki i usuń piane z powierzchni buraków. Zakręć ponownie na kilka dni. Buraki ukiszą się po około tygodniu. Wówczas dokręć szczelniej słoiki i odstaw w chłodne miejsce. Jeśli chcesz przedłużyć czas przydatności kiszonych buraków do spożycia, zapasteryzuj je.