Dania główne Przepis na:
Burger z jajkiem sadzonym w środku
Przepisów i artykułów: 247 Ocena: 1521
Dodano: 13.11.2017
Odsłon: 552
Burger z sarniny w środku skrywa jajko z płynnym żółtkiem. Taki kotlet świetnie smakuje z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami jak i podany w bułce w formie hamburgera.
Składniki
- na każdego burgera:
- 250-300 g mielonej sarniny lub wołowiny
- Sól morska
- pieprz
- jajko od szczęśliwej kury
- szczypiorek, dymka lub drobno posiekany młody por
- masło klarowane do smażenia
| 1-2 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Ręce zwilżamy olejem. Za pomocą praski do burgerów kształtujemy kotlet z wgłębieniem. W otwór wbijamy jajko, posypujemy je szczypiorkiem lub młodym porem. Jajko solimy i pieprzymy. Ostrożnie, by nie rozlać żółtka przykrywamy drugim kotletem. Szczelnie zlepiamy.
Jeśli nie mamy specjalnej praski do nadziewania burgerów możemy użyć metalowej obręczy i ręcznie ukształtować kotlety.
Na klarowanym maśle smażymy burgery. Najpierw obsmażamy je z obu stron przez 2-3 minuty z każdej strony. Następnie przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy jeszcze około 3-5 minut w zależności od grubości kotleta.
Gotowe burgery możemy podawać w bułce w towarzystwie sałaty, pikli, cebuli i smażonego bekonu z sosem keczupowo-musztardowym lub jak tradycyjnego mielonego z sałatką i ziemniakami.
162 odsłon
1
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 13 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Qrka wodna, SUPER pomysł :DNa pewno do zrobienie niebawem, tym bardziej, że "urządzonko" też jest ;)
0 Kto głosował? | Odpowiedz
bozka44 13 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Super!! A za jajko od szczesliwej kury nalezy Ci sie medal :-))0 Kto głosował? | Odpowiedz