Super
4
Newsletter
Najlepsze przepisy na ciasta wielkanocne
Dołącz do naszego newslettera, a otrzymasz bezpłatnego ebooka z przepisami na wyjątkowe ciasta wielkanocne!
Burgery z kurczaka
Dodaj do książki
3
Wyślij
2
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Choć burgery przygotowuje się najczęściej z mięsa wołowego, wcale nie gorzej sprawdzi się w tej roli odpowiednio przyrządzone mięso drobiowe. Nie miel go – drobno posiekaj. Dodaj mu aromatu świeżymi ziołami (oregano, tymiankiem, natka pietruszki...). W ostateczności możesz zastąpić je łyżką ziół suszonych. Dzięki dodatkowi majonezu burgery z kurczaka będą bardziej soczyste. Nie musisz dodawać do nich żółtego sera, ale to świetny patent dla wielbicieli cheeseburgerów!
Burgery z kurczaka
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (500-600 g)
- 75 g twardego żółtego sera
- 1 cebula
- 1 jajko (rozmiar L)
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka majonezu
- 3-4 łyżki świeżej, posiekanej zieleniny
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (500-600 g)
- 75 g twardego żółtego sera
- 1 cebula
- 1 jajko (rozmiar L)
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka majonezu
- 3-4 łyżki świeżej, posiekanej zieleniny
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Opłucz mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli to konieczne, usuń z niego chrząstki, ścięgna błonki czy nadmiar tłuszczu. Pokrój filet na mniejsze kawałki, a następnie posiekaj drobno ostrym nożem.
2
Pokrój w niewielką kosteczkę ser żółty. Wybierz taki który zmięknie, ale nie roztopi się całkowicie podczas obróbki cieplnej.
3
Obierz i posiekaj cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym.
4
Połącz w misce mięso, ser, cebulę, jajko, bułkę tartą, mąkę, majonez, zioła i pieprz ziołowy. Wyrób składniki dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
5
Rozgrzej na patelni (na średniej mocy palnika) masło klarowane. Na gorący tłuszcz nakładaj łyżką porcje masy mięsnej, formując z niej okrągłe kotlety. Po około 2-3 minutach ostrożnie przewróć na druga stronę (użyj płaskiej szpatułki). Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
6
Usmażone burgery odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
7
Podawaj w zgrillowanej, chrupiącej bułce, z ulubionymi dodatkami.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
11
3
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem
Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...
- Wielkanoc
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 377
3
Dania główne
Po myśliwsku kurczak
Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy, delikatne mię...
Odsłon: 5070
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
11
3
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem
Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...
- Wielkanoc
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 377
3
Dania główne
Po myśliwsku kurczak
Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy, delikatne mię...
Odsłon: 5070
12
REKLAMA
Dania główne
Burgery z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (500-600 g)
- 75 g twardego żółtego sera
- 1 cebula
- 1 jajko (rozmiar L)
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka majonezu
- 3-4 łyżki świeżej, posiekanej zieleniny
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli to konieczne, usuń z niego chrząstki, ścięgna błonki czy nadmiar tłuszczu. Pokrój filet na mniejsze kawałki, a następnie posiekaj drobno ostrym nożem.
2
Pokrój w niewielką kosteczkę ser żółty. Wybierz taki który zmięknie, ale nie roztopi się całkowicie podczas obróbki cieplnej.
3
Obierz i posiekaj cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym.
4
Połącz w misce mięso, ser, cebulę, jajko, bułkę tartą, mąkę, majonez, zioła i pieprz ziołowy. Wyrób składniki dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
5
Rozgrzej na patelni (na średniej mocy palnika) masło klarowane. Na gorący tłuszcz nakładaj łyżką porcje masy mięsnej, formując z niej okrągłe kotlety. Po około 2-3 minutach ostrożnie przewróć na druga stronę (użyj płaskiej szpatułki). Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
6
Usmażone burgery odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
7
Podawaj w zgrillowanej, chrupiącej bułce, z ulubionymi dodatkami.