Dania główne Przepis na:
Chili con carne
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 10
Dodano: 04.01.2011
Odsłon: 4625
Przepis pochodzi z książki mojego ulubionego kucharza, Jamie''go Oliviera.
Składniki
- cebule, 2 średnie
- czosnek, 2 ząbki
- marchew, 2 średnie
- papryka czerwona lub żółta, 2 duże
- czerwona fasola, 2 puszki
- Pomidory krojone, 2 puszki
- mięso mielone wołowe, 500g
- ocet balsamiczny (opcjonalnie), 2 łyżeczki
- mielone chili, 1 czubata łyżeczka
- mielony kmin, 1 czubata łyżeczka
- mielony cynamon, 1 czubata łyżeczka
- sól i pieprz, oliwa
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Obierz i drobno posiekaj cebulę, marchew, czosnek i paprykę, wrzuć na rozgrzaną oliwę na dużą patelnię, Dodaj kmin, cynamon, chili, sól i pieprz, wymieszaj dokładnie. Smaż 7 minut często mieszając, aż warzywa zmiękną i nabiorą koloru.
-
Dodaj odcedzoną i przepłukaną fasolę, pomidory.
-
Dodaj mięso, oddzielając sklejone kawałki drewnianą łyżką. Napełnij pustą puszkę po pomidorach wodą, wlej na patelnię. Dodaj ocet balsamiczny i dopraw solą i pieprzem.
-
Zagotuj całość, zmniejsz ogień i gotuj pod lekko uchyloną przykrywką na małym ogniu około godziny, mieszając co jakiś czas.
-
Podaję chili z ryżem ugotowanym na sypko na bulionie, doskonale smakuje też z dużymi grzankami.
2330 odsłon
2
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kejtkejt 26 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Uważaj Wiolciu, dość mocno ostre! Ale bez przesady :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Wiolcia02 26 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Mmmm..........super przepis, muszę koniecznie wypróbować :02 Kto głosował? | Odpowiedz