Smaker

Chłodnik ze szczawiem i szpinakiem

20.05.2010 Odsłon: 130
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Wypróbowany przepis na "Chłodnik ze szczawiem i szpinakiem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5665

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 953

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 247

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 36319

30 min
37
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 110

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 140

60 min
4
Dania główne
Chłodnik ze szczawiem i szpinakiem
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1
  • 5 l zsiadłego mleka
  • 25 dag szpinaku
  • 30 dag szczawiu
  • 2-3 łyżki masła
  • po 1 pęczku szczypiorku i koperku
  • 1 średni ogórek
  • sól
  • 1-2 ząbki czosnku
  • biały pieprz
Sposób przygotowania:
1

Szpinak oraz szczaw przebierz i usuń twarde łodyżki. Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Następnie sparz wrzątkiem, odcedź i dobrze osącz na sicie. Gdy przestygnie, posiekaj na bardzo drobne kawałki, a jeszcze lepiej zmiksuj. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć szpinak oraz szczaw i podsmaż. Wystudź.

2

Zsiadłe mleko roztrzep widelcem lub trzepaczką (będzie miało gładszą konsystencję). Koperek i szczypiorek opłucz, delikatnie osusz papierowym ręcznikiem i posiekaj. Część posiekanego koperku odłóż do dekoracji. Ogórek umyj, osusz i  pokrój w drobną kostkę. Do zsiadłego mleka dodaj przestudzony szczaw ze szpinakiem, posiekany szczypiorek, koperek, ogórek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Delikatnie wymieszaj. Przypraw do smaku  solą i białym pieprzem. Wstaw do lodówki. Tuż przed podaniem chłodnik przelej do miseczek. Każdą porcję posyp posiekanym koperkiem.

3

Rada: Smakiem szczawiu możesz cieszyć się także zimą. Umyty szczaw posiekaj, zmiksuj lub przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Włóż do słoików, ugnieć i lekko posól. Pasteryzuj 15 minut.

4

(bez czasu oczekiwania): 30 min Porcja: 220 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie