Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
EFEKTOWNY, SMACZNY, ale troszeczkę pracochłonny obiad bez tradycyjnych ziemniaczków
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1768
17
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 266
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21768
59
11
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1768
17
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 266
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21768
59
11
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
CUKINIA FASZEROWANA "duma działkowca"
Hurragan76
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- cukinia, 1 przynajmniej średniej wielkości
- mięso mielone, jedno opakowanie
- marchew, 1-2
- por, 1(ale duży)
- pietriszka, 1(duża)
- seler, 1/2 - 1
- cebula (może być biała i czerwona - polecam), 3-4 (zależnie od wielkości)
- rozmaryn, łyżeczka
- mięta (jeśli nie mamy rozrywamy torebkę z herbatą miętową), łyżeczka
- oregano, łyżeczka
- sól i pieprz, do przyprawienia
- śmietanka 30%, około 1/3 szklanki
- przecier pomidorowy, 2-3 łyżki
- oliwa lub olej, 4-5 - do smażenia
- masło śmietankowe, do nasmarowania naczynia
- czosnek, 2-3 ząbki
- jajko, 1
- ser, (ok.10dag) do obsypania i zapieczenia
Sposób przygotowania:
1
naczynie żaroodporne wysmarowujemy masłem,
2
cukinię myjemy, przekrawamy na pół, przy pomocy łyżki wybieramy gniazda nasienne tworząc "łódeczki", nacieramy w środku solą,
3
cebulę obieramy, kroimy w kostkę,
4
marchew obieramy kroimy w "piórka" (paski);
5
pietruszkę obieramy kroimy w "piórka";
6
seler obieramy kroimy w "piórka";
7
w porze "pozbywamy się zielonego" kroimy w "piórka",
8
czosnek drobno siekamy;
9
rozgrzewamy piekarnik do około 200''C;
10
wlewamy na patelnie odrobinę (1-2 stołowe łyżki) oleju, rozgrzewamy go, wrzucamy połowę ilości cebuli i po minucie podlewamy ją 2-3 łyżkami wody (lub wina gronowego);
11
kiedy cebulka zaczyna się szklić, wrzucamy na patelnię mięso mielone, łyżeczkę mięty, łyżeczkę rozmarynu, posiekany czosnek, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy około 7min;
12
wyłączamy ogień pod patelnią, w miseczce roztrzepujemy jajko i mieszamy je z farszem;
13
farsz wkładamy w "łódeczki" - można z dużym naddatkiem;
14
nafaszerowane "łódeczki" wkładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy 2-3 łyżki wody (lub białego wina) i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 20min;
15
ponownie rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju (2-32 łyżki) i wrzucamy pozostałą cebulę podlewamy 2 łyżeczkami wody lub wina gronowego;
16
kiedy cebula zaczyna się szklić, wrzucamy pokrojoną w "piórka" marchew, pietruszkę por i seler;
17
kiedy warzywa są na wpół miękkie do miseczki wlewamy około 1/3 szklanki śmietany 30%, roztrzepujemy w niej 2-3 łyżki przecieru pomidorowego i zalewamy tym warzywa;
18
cały sos trochę redukujemy (mieszając trzymamy na ogniu, aż zgęstnieje) doprawiamy solą i pieprzem;
19
ser trzemy w wiórki;
20
po 20 min wyjmujemy naczynie z piekarnika, a z naczynia cukinię (UWAGA: łatwo się poparzyć!);
21
do naczynia wlewamy sos z warzywami;
22
na warzywach układamy cukinię;
23
wszystko obficie zasypujemy serem;
24
posypujemy oregano;
25
wstawiamy do piekarnika na kolejne 20min.. UWAGA: w starej cukinii skórka jest nie jadalna - twarda, ale mimo to cukinii nie obieramy ponieważ trzyma ona "łódeczki" w całości