Do góry

Dania główne Przepis na:

Curry z wołowiną i grzybami shiitake

Curry z wołowiną i grzybami shiitake

Autor:

Przepisów i artykułów: 787 Ocena: 6687

Dodano:

Odsłon: 15

Przepis wart wypróbowania: "Curry z wołowiną i grzybami shiitake"

Składniki

  • 50 dag brokułów
  • 50 dag marchewki
  • 25 dag grzybów shitake
  • 50 dag wołowiny
  • sól
  • pieprz
  • 4 łyżki oleju
  • 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
  • 125 ml bulionu warzywnego z kostki
  • 1-2 łyżki żółtej pasty curry (ewentualnie 3-4 łyżeczki curry w proszku)
  • 20 dag ryżu
  • pęczek kolendry
  • 1-2 łyżeczki płynnego miodu
3-4 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. CZAS PRZYGOTOWANIA: około 40 minut

  2. Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki, łodygę pokroić w kostkę. Marchewki obrać, pokroić w plasterki. Od grzybów shiitake poodcinać nóżki. Kapelusze pokroić na połówki albo na duże kawałki. Wołowinę opłukać, osuszyć, pokroić w plasterki. Brokuły włożyć na 3 minuty do wrzącej posolonej wody, wyjąć, przestudzić, polewając zimną wodą, osączyć.

  3. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Porcjami kłaść mięso, krótko podsmażyć, wyjąć łyżką cedzakową. Rozgrzać następne 2 łyżki oleju. Podsmażyć na nim marchewkę. Podlać ją bulionem i mleczkiem kokosowym. Wymieszać z żółtą pastą curry. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć płomień i gotować jeszcze 5 minut bez przykrycia.

  4. Ryż (biały lub basmati o lekko orzechowym aromacie) wsypać na posolony wrzątek, ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Kolendrę opłukać, osuszyć, oderwać listki od gałązek. Do składników w woku dołożyć wołowinę, grzyby shiitake, brokuły i połowę kolendry. Potrawę przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz miodem. Gotowe curry podawać z ryżem. Udekorować kolendrą.

    Źródło: Życie na gorąco

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń