Smaker
Sezon na bób

cynamonowy kurczak - sam się robi :)

20.03.2017 Odsłon: 1719
5.0 (12 oceny)
cynamonowy kurczak - sam się robi :)
>60 min
5-6 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Chrupiący z zewnątrz (ale bez skóry) i miękki w środku. 10 minut roboty, a potem kurczak sam się sobą zajmuje w piekarniku - można zdążyć jeszcze ogarnąć chatę jak mają wpaść goście :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 101

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10493

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2314

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 71

15 min
2
Dania główne
cynamonowy kurczak - sam się robi :)
cynamonowy kurczak - sam się robi :)
Autor:
DomowaPiwniczka
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • udka z kurczaka (górki) - 12 szt (2szt/osobę)
  • Cebula biała - 1 duża sztuka
  • cynamon - 1 czubata łyżeczka, papryka słodka - 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przyprawy i cebula póki ręce czyste :) Cynamon mieszam z papryką, nie używam soli, ale jeśli nie możesz bez niej żyć, możesz dorzucić szczyptę :) Cebulę obieram i kroję w pół-plasterki

2

Kurczaka obdzieram ze skóry! Solidnie oczyszczam z tłuszczyku i jakiś tam jeszcze zbędnych pozostałości. Robię mu cynamonowy masaż :) to znaczy w naczyniu, w którym będzie się piekł, wsmarowuję przyprawy tak, żeby każdy kawałek miał ich mniej więcej tyle samo.. Układam w naczyniu żaroodpornym, raz mięsko, raz cebulkę. Pozostałą cebulę wciskam jeszcze gdzie się da, a jak się nie da, rzucam na wierzch. Nie używam dodatkowego tłuszczu, bo wytopi się i kurczaka.

3

Wstawiam do piekarnika, ustawiam czas i temperaturę i ...zapominam aż piekarnik mnie zawoła. 12 udek o wadze 1,60 kg ułożonych w miarę luźno piekłam 1:15 w temperaturze 190 stopni góra - dół. Aneks: Jeśli udka są duże, ciaśniej ułożone, to piekę nawet półtorej godziny. Czasami w międzyczasie polewam wytapiającym się tłuszczem, ale rzadko, bo zwykle w tym czasie zajmuję się resztą obiadu, deserem, nakrywaniem stołu albo chowaniem rzeczy robiących bałagan:) Jeśli jest nas więcej obiadomowników i zasiadanie do stołu trwa chwilę dłużej albo jesli cś za mocno pachnie, zmniejszam temperaturę do 160-150 stopni i kurczak siedzi sobie aż przyjdzie na niego pora. Dla bardzo głodnych, szykuję blachę z frytkami i wstawiam ją na górną półkę w piekarniku. Przez ostatnie 20-25 minut pieką się razem z kurczakiem na termoobiegu - 160 stopni górna grzałka. Podaję z warzywami, np. z kiszonymi ogórami z cebulką ( https://smaker.pl/przepis-kiszone-ogory-z-cebulka,124603,domowapiwniczka.html )