Dania główne Przepis na:

Delikatne klopsiki z kalafiora

Przepis dnia 2019-08-10

15SMACZNE

2 TERAZ GOTUJĘ

16DODAJ DO KSIĄŻKI

188DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Smacznebodomowe

Przepisów i artykułów: 185 Ocena: 2828

Dodano: 28.07.2019

Dzisiaj proponujemy przepis na klopsiki z kalafiora z dodatkiem sosu jogurtowo-koperkowego. Klopsiki są wyjątkowo chrupiące a złocista skórka pięknie prezentuje się na talerzu. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl

Składniki

Klopsiki: 100 gramów kaszy kuskus
1 duży kalafior
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka szczypiorku
1 jajko
1 łyżka masła
3 łyżki mąki pszennej
Bułka tarta do panierki
Olej do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Sos: 150 gramów jogurtu typu greckiego
1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 pęczka koperku
1 szczypta cukru
Sól i pieprz do smaku

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

• Kalafiora rozdzielamy na mniejsze różyczki, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości przez około 10-15 min
• Jogurt grecki mieszamy z przyprawami: solą, pieprzem, płaską łyżeczką czosnku granulowanego, szczyptą cukru oraz posiekanym koperkiem
• Kaszę kuskus przygotowujemy według zaleceń z opakowania
• Ugotowany kalafior po ostygnięciu przeciskamy przez prasę, następnie dodajemy kaszę kuskus, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek, 3 łyżki mąki pszennej, łyżkę masła, jajko, sól i pieprz do smaku
• Formujemy klopsiki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na niewielkim ogniu około 3-4 min z każdej strony
• Podajemy z wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy koperkiem