Dlaczego warto jeść dynię i co z niej zrobić

Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Najwięcej witamin mają dynie w intensywnym kolorze pomarańczowym. Dynia jest bogata w witaminę A, witaminy z gr. B (B1 i B2), C i PP oraz składniki mineralne: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor. Jest doskonałym źródłem białka ioraz błonnika. W dodatku jest małokaloryczna (zaledwie 28 kalorii w 100g), a w sezonie jesiennym także bardzo tania. Daje doskonałe możliwości do komponowania różnorodnych, smacznych i w dodatku zdrowych dań. Dynia polecana jest w leczeniu zaparć. Reguluje pracę jelit i pobudza procesy trawienne oraz oczyszcza organizm z trujących produktów przemiany materii. Zalecana jest osobom odchudzającym się oraz mającym problemy ze strony układu trawiennego - jest l bowiem lekkostrawna i bogata w błonnik. Dynia ma działanie przeciwzapalne i podnosi odporność organizmu. Zaleca się jej podawanie przy trudnościach w oddawaniu moczu, problemach z pęcherzem moczowym i nerkami, gdyż działa moczopędnie. Poleca się ją osobom z nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą, ponieważ skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi. Dynia jest bogata w beta-karoten - to pomarańczowy, czerwony i żółty barwnik roślinny (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i jednocześnie substancja o właściwościach leczniczych. Beta-karoten - podobnie jak wszystkie karotenoidy - jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Badania wykazały, że częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, raka płuc, piersi i jelita grubego. Świeże nasiona dyni stosuje się przy zakażeniach pasożytami jelitowymi, zwłaszcza tasiemcem. Jest to wciąż najskuteczniejszy i najlepszy środek na pasożyty u dzieci, bo nie zawiera chemii i toksyn i nie wiąże się z żadnymi skutkami ubocznymi. Fitosterole zawarte w pestkach dyni hamują powstawanie stanu zapalnego prostaty u mężczyzn. Ponadto dynia opóźnia procesy starzenia i ma wpływ na dobry stan skóry. Zawarty w dyni beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym skórę przed wolnymi rodnikami. Miąższ dyni poleca się kobietom w ciąży, gdyż jest doskonałym środkiem przeciw nudnościom i wymiotom. Natomiast okłady można stosować przy oparzeniach.