Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Domowe ravioli w winnym sosie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 511
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 124
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 511
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 124
6
REKLAMA
Dania główne
Domowe ravioli w winnym sosie
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 30 dag mąki
- 30 ml oliwy
- 3 jajka
- sól
- 20 dag ricotty
- 10 dag wędzonego łososia
- pół pęczka koperku
- pieprz
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- 100 ml białego wina
- 200 ml bulionu
- czerwony pieprz
- zioła
Sposób przygotowania:
1
czas ok. 50 min; porcja – 390 kcal, cena 3,20 zł
2
Z mąki, oliwy, całych jajek i szczypty soli zagnieć gładkie ciasto. Owiń je folią i odłóż na około 30 min do lodówki. W tym czasie ricottę pokrusz do miski. Dodaj pokrojone bardzo drobno kawałki wędzonego łososia. Koperek opłucz, osusz, oderwij piórka. Posiekaj i wymieszaj ze składnikami nadzienia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3
Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj. Szklaneczką lub kieliszkiem wycinaj krążki. Na połowie rozłóż małe porcje farszu. Przykryj pozostałymi krążkami ciasta. Zlep starannie brzegi (możesz zrobić dekoracyjne falbanki lub wzorki widelcem). Wrzucaj partiami na osolony wrzątek i gotuj 4-5 minut.
4
Obraną i posiekaną cebulę zeszklij na maśle. Mieszając, wlewaj wino i bulion. Chwilę gotuj, aż sos się zredukuje. Dodaj kilka ziarenek czerwonego pieprzu, sól i zioła do smaku. Polej ravioli.
5
<strong>Wino do sosów</strong>
6
Jeśli chcesz, aby sos miał delikatny posmak bez wyraźnie wyczuwalnej nuty alkoholu, wlej wino na początku. Jeśli w sosie są warzywa, alkohol dodaj pod koniec gotowania. Dzięki temu jarzyny lepiej się dogotują.Źródło: Świat kobiety