Smaker
Ewa_Gotuje

Domowe ravioli w winnym sosie

23.09.2010 Odsłon: 342
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Domowe ravioli w winnym sosie"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1423

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3305

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 107

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 571

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 310

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Dania główne
Domowe ravioli w winnym sosie
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag mąki
  • 30 ml oliwy
  • 3 jajka
  • sól
  • 20 dag ricotty
  • 10 dag wędzonego łososia
  • pół pęczka koperku
  • pieprz
  • 1 cebula
  • 3 łyżki masła
  • 100 ml białego wina
  • 200 ml bulionu
  • czerwony pieprz
  • zioła
Sposób przygotowania:
1

czas ok. 50 min; porcja – 390 kcal, cena 3,20 zł

2

Z mąki, oliwy, całych jajek i szczypty soli zagnieć gładkie ciasto. Owiń je folią i odłóż na około 30 min do lodówki. W tym czasie ricottę pokrusz do miski. Dodaj pokrojone bardzo drobno kawałki wędzonego łososia. Koperek opłucz, osusz, oderwij piórka. Posiekaj i wymieszaj ze składnikami nadzienia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3

Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj. Szklaneczką lub kieliszkiem wycinaj krążki. Na połowie rozłóż małe porcje farszu. Przykryj pozostałymi krążkami ciasta. Zlep starannie brzegi (możesz zrobić dekoracyjne falbanki lub wzorki widelcem). Wrzucaj partiami na osolony wrzątek i gotuj 4-5 minut.

4

Obraną i posiekaną cebulę zeszklij na maśle. Mieszając, wlewaj wino i bulion. Chwilę gotuj, aż sos się zredukuje. Dodaj kilka ziarenek czerwonego pieprzu, sól i zioła do smaku. Polej ravioli.

5

<strong>Wino do sosów</strong>

6

Jeśli chcesz, aby sos miał delikatny posmak bez wyraźnie wyczuwalnej nuty alkoholu, wlej wino na początku. Jeśli w sosie są warzywa, alkohol dodaj pod koniec gotowania. Dzięki temu jarzyny lepiej się dogotują.Źródło: Świat kobiety