Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Dorsz z warzywami teriyaki i ryżem

23.01.2023 Odsłon: 2692
5.0 (3 oceny)
Dorsz z warzywami teriyaki i ryżem
30 min
1-2 os.
maciejmozejko
maciejmozejko

Pomysł na szybki obiad (lunch). Przygotowanie nie zajmie dłużej niż 30 minut. Zdrowa i lekka propozycja

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 47

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 42

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 55

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Dania główne
Dorsz z warzywami teriyaki i ryżem
Dorsz z warzywami teriyaki i ryżem
Autor:
maciejmozejko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Sos teriyaki
  • Czosenk
  • Imbir
  • Miód
  • Olej
  • Sos sojowy
  • Dorsz
  • Mieszanka warzywna (chińska)
  • Ryż
  • Sól
  • Pieprz
  • Masło
  • Kiełki
  • Chilli
  • Olej sezamowy
  • Kolendra
  • Sezam biały
  • Cytryna
  • Mąka ziemniaczana
Sposób przygotowania:
1

Ryż należy wypłukać do momentu, aż woda przestanie być mętna. Ryż gotujemy w następujący sposób. Na szklankę ryżu wlewamy do garnka 1,2 szklanki wody. Garnek przykrywamy pokrywką. Zagotowujemy aż zawrze a następnie zmniejszamy na małą moc (niewielki gaz) i gotujemy pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie wyłączamy kuchenkę, ryż z garnkiem mogą pozostać w tym ciepłym miejscu na kuchence, ale dodatkowo warto ominąć garnek kuchenną ściereczką aby trzymał ciepło.

2

Do przygotowania sosu teriyaki potrzebujemy 3-4 ząbki czosnku, przynajmniej 50 ml sosu sojowego, 20g imbiru świeżego, 3 łyżki oleju, 1 łyżkę miodu i sok z ćwiartki cytryny. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Imbir obieramy (na filmie pokazuje jak to zrobić w najprostszy sposób) i ścieramy na tarce a następnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki

3

Rybę osuszamy na ręczniku papierowym, a następnie solimy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Smażymy ją na oleju z dodatkiem około 30g masła. W zależności od grubości kawałka smażymy 3-5 minut na stronę. Po obruceniu ryby na patelni bastujemy (polewamy łyżką gorącym tłuszczem z patelni) ją.

4

Warzywa smażymy na patelnie na oleju z dodatkiem łyżki oleju sezamowego. Po chwili smażenia podlewamy je sosem sojowym. Kiedy warzywa zmiękną wlewamy nasz wcześniej przygotowany sos teriyaki. Wszystko jeszcze razem chwilę smażymy. Do szklanki wsypujemy 1,5-2 łyżeczek mąki ziemniaczanej i wlewamy 50g wody. Wszystko mieszamy i wlewamy na patelnie z warzywami. Dzięki temu nasze warzywa się pięknie zżelują. Pod koniec smażenia dodajemy ziarna sezamu

5

Sugeruję aby na talerzu ułożyć ryż w okręgu, na to nałożyć warzywa z patelni, na nich ułożyć usmażoną rybę a następnie posypać kiełkami, świeżym chilli, sezamem i świeżą kolendrą. Zapraszam do obejrzenia w filmu, w którym pokazuję jak wykonać ten przepis krok po kroku.