Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fasolka z ziemniakami w śmietanie - ten pomysł podpatrzyłam na YouTube, a link znajdziesz na końcu artykułu na blogu. Danie okazało się naprawdę bardzo smaczne, więc z radością dzielę się przepisem. Skład jest nieskomplikowany, tani i prosty, a smak po prostu wspaniały, więc koniecznie spróbuj tego dania. Na pewno się nie zawiedziesz.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 111
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 111
2
REKLAMA
Dania główne
Fasolka z ziemniakami w śmietanie
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 600-650 g fasolki szparagowej, kolor dowolny, czyli może być żółta, zielona albo fioletowa
- 500 g młodych ziemniaków
- spora cebula
- 3 łyżki masła klarowanego albo smalcu
- 2 kubki (albo 1 duży), czyli około 400 g kwaśnej śmietany, im bardziej tłusta, tym lepsza, w oryginale 24%
- pieprz i sól do smaku
- ewentualnie odrobina wody - 50-100 ml w razie potrzeby
- 3-4 ząbki czosnku
- garść posiekanej zieleniny, czyli koperku, pietruszki i szczypioru
Sposób przygotowania:
1
Fasolkę umyj, obierz, pokrój na kawałki 3-4 cm,
2
a następnie podgotuj przez 3 minuty w osolonym wrzątku, licząc czas od ponownego zagotowania.
3
Odcedź i zostaw na sicie.
4
Ziemniaki umyj i obierz ze skórki, a następnie pokrój w kawałki jak na grube frytki.
5
Cebulę posiekaj, a następnie wrzuć do rondla wraz z masłem klarowanym lub innym tłuszczem i podsmaż na biało.
6
Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż, mieszając, przez około 10 minut,
7
aż się lekko zrumienią.
8
Dodaj podgotowaną fasolkę i podsmażaj dalej, aż się fasolka lekko zarumieni,
9
czyli znów około 8-10 minut.
10
Zmniejsz płomień i dodaj śmietanę. Trzeba ją podgrzewać pomalutku, żeby się nie zwarzyła w gorącym garnku, bo chcemy uzyskać piękny, gładki sos. Podczas podgrzewania fasolka z ziemniakami powinna trochę się rozluźnić, ale gdyby danie nadal było bardzo gęste, dodaj trochę wody.
11
Przypraw pieprzem i solą, przykryj i duś jeszcze przez parę minut.
12
Na koniec do rondla dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekaną zieleninę, wymieszaj dokładnie i wyłącz palnik. Przykryj i zostaw w spokoju jeszcze na chwilę, niech się smaki połączą w harmonijną całość.
13
Cóż, jak w tytule - to jest proste i naprawdę pyszne danie. My zjedliśmy na obiad, ale dla dwojga porcja była trochę zbyt duża. Więc reszta została na kolację i okazało się, że fasolka z ziemniakami w śmietanie równie dobrze smakuje na zimno.
14
Przepis jest fenomenalny, więc zapisuję go sobie na zawsze, a także chcę wypróbować w zimie, ze "starymi" ziemniakami i mrożoną fasolką. Ciekawe, czy to się uda... Smacznego!