Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Faszerowana kaczka z morelami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Faszerowana kaczka z morelami
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kaczka o wadze około 1,5 kg
- sól, pieprz
- tłuszcz do pieczenia
- 3 marchewki
- 3 łodygi selera naciowego
- cebula
- listki szałwii
- natka pietruszki Sos i dekoracja:
- 2 puszki moreli w zalewie
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki musztardy
- 3 łyżki dżemu morelowego
- łyżka soku z cytryny
- 1/2 szklanki soku z pomarańczy
- po 1/4 łyżeczki mielonego imbiru i kolendry
Sposób przygotowania:
1
Kaczkę myjemy, czyścimy, nacieramy obficie solą i pieprzem i odstawiamy na noc do lodówki.
2
Marchewkę, seler i cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy warzywa i przesmażamy kilka minut na chrupko. Mieszamy z drobno posiekaną, umytą szałwią i natką pietruszki.
3
Kaczkę faszerujemy warzywami, otwór spinamy wykałaczkami, wkładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanki. Pieczemy około 100 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 150°C. W trakcie pieczenia kilka razy tuszkę przewracamy i polewamy wypieczonym sosem.
4
Na ostatnie 15 minut pieczenia zwiększamy temperaturę do 200°C, aby skórka ładnie się zarumieniła.
5
Połowę moreli miksujemy z cukrem, musztardą, dżemem, sokiem z cytryny, sokiem z pomarańczy, imbirem i kolendrą. Gotujemy kilka minut.
6
Kaczkę polewamy sosem i dekorujemy resztą moreli.
7
Czas przygotowania 150 minut. Cena jednej porcji około 3,40 zł
8
Wartość odżywcza jednej porcji: 344 kcal, białko 18 g, tłuszcz 28,1 g, węglowodany 37 gŹródło: Rewia