Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fuczki to tradycyjne placuszki, które przypominają nieco placki ziemniaczane. Jednak w ich przypadku zamiast ziemniaków, używa się kapusty kiszonej, która nadaje im wyjątkowy aromat i smak. W naszej wersji, fuczki beskidzkie zawierają również mięso mielone, które sprawi, że danie będzie bardziej sycące.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
36
2
4
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 2642
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
36
2
4
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 2642
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Fuczki beskidzkie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g kiszonej kapusty (może być surowa lub gotowana)
- 2 duże cebule
- 1 jajko
- 250 g mąki pełnoziarnistej
- 250 ml wody
- 200 g wędzonego boczku
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- olej do smażenia
- kminek do smaku
- majeranek do smaku
- sól i pieprz według uznania
Sposób przygotowania:
1
Kapustę kiszoną pokrój na bardzo drobno, odsącz i przełóż do garnka. Wsyp kminek. Zalej wodą i gotuj pod przykryciem przez około 30 minut, do czasu aż kapusta zmięknie. W tym czasie cała wlana woda powinna wyparować. Jeśli nie lubisz zbyt kwaśnego smaku kapusty, przed gotowaniem możesz ją lekko przepłukać w wodzie.
2
Boczek pokrój na bardzo drobną kostkę i przesmaż z 1 posiekaną cebulą na odrobinie oleju. W międzyczasie na drugiej patelni podsmaż na złoto drugą cebulę i dodaj tam po chwili mięso mielone. Smaż wszystko razem aż do zarumienienia mięsa. Dopraw solą i pieprzem.
3
Do miski przesiej mąkę, dodaj jajko i wodę. Wymieszaj lub zmiksuj wszystko na gładką masę. Następnie dodaj kapustę odciśniętą z nadmiaru soku. Ciasto przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Skwarki z boczku możesz dorzucić do ciasta lub zostawić na koniec do oprószenia placuszków.
4
Na patelni rozgrzej olej. Za pomocą dużej łyżki nakładaj ciasto i smaż z każdej strony przez około 3 minuty na złoty kolor. Usmażone placuszki przekładaj na ręcznik papierowy, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
5
Gotowe placki podawaj z mięsem mielonym, skwarkami lub kwaśną śmietaną i posiekanym na drobno szczypiorkiem. Świetnie smakują także z sosem czosnkowym, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
6
Majonez łączymy z jogurtem naturalnym. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz do smaku. Usmażone placuszki podajemy z sosem. Fuczki są gotowe!