Do góry

Dania główne Przepis na:

Fusilli all’Arrabbiata z kurczakiem

Fusilli all’Arrabbiata z kurczakiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 91 Ocena: 1686

Dodano:

Odsłon: 784

Arrabbiata to pikantny, włoski sos pomidorowy z dodatkiem cebuli, czosnku i przypraw. Doskonale smakuje podany z makaronem. Jest bardzo prosty do przygotowania i może posłużyć jako dodatek do wielu dań.

Składniki

  • filety z kurczaka 2 sztuki
  • salami 100 g
  • papryka 1 sztuka
  • czosnek 3 ząbki
  • pomidory z puszki 1 sztuka
  • cebula 1 sztuka
  • oliwa z oliwek 4 łyżki
  • cukier ½ łyżeczki
  • suszona papryczka chili 1 łyżeczka lub ¼ świeżej (drobno posiekanej)
  • parmezan garść płatków
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, rozmaryn, bazylia
  • szczypiorek szczypta do dekoracji
  • makaron rurki albo świderki
1-2 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Fusilli all’Arrabbiata z kurczakiem

Przygotowanie

  1. Cebulę i czosnek obieramy, a następnie kroimy w drobną kosteczkę (podobnie jak paprykę, papryczkę chilli jeśli mamy świeżą). Pomidory z puszki miksujemy w blenderze. Filety z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Salami kroimy w paseczki.

  2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę, paprykę oraz chilli. Smażmy kilka minut (cebula musi się zeszklić). Następnie dodajemy czosnek oraz szczyptę soli. Wrzucamy kurczaka i salami. Smażymy, cały czas mieszając.

  3. Wlewamy sos pomidorowy (zmiksowane pomidory). Dodajemy cukier. Zmniejszamy ogień i dusimy całość ok. 15-20 minut często mieszając, aż część wody odparuje a sos zgęstnieje. Pod koniec duszenia doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

  4. Makaron gotujmy al dente w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem oliwy i rozmarynu. Ugotowany makaron układamy na talerzu, polewamy sosem. Podajemy udekorowane świeżo zmielonym pieprzem, płatkami parmezanu (u mnie akurat jest to gouda) i szczypiorkiem.

    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń