Smaker
Dania jednogarnkowe

Garnek kawalera / kociołek biwakowy

23.08.2009 Odsłon: 14364
5.0 (11 oceny)

Przepis dnia: 27-08-2009

60 min
3-4 os.
Hurragan76
Hurragan76

ŁATWO i SMACZNIE, nie może się nie udać. Danie jednogarnkowe, za każdym razem smakuje troszkę inaczej (zależy od produktów). Dobre na biwaku i dla zapracowanych. Jeśli "w tygodniu" mamy mało czasu na gotowanie, polecam zrobić więcej - doskonale nadaje się w słoiki "na weki" - tylko podgrzać. Do przygotowania nawet dla największych kuchennych ignorantów. I chociaż mało wystawne to smakuje przednio, a najlepiej ze szklaneczką złotego, pienistego napoju.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 153

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 503

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 135

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 78

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 619

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 913

30 min
14
Dania główne
Garnek kawalera / kociołek biwakowy
Autor:
Hurragan76
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • cebula (może być trochę czerwonej), duuużo
  • marchew, 1-2
  • boczek (najlepiej wędzony), kawałek
  • smalec / olej / oliwa, do pieczenia
  • woda / piwo / wino czerwone gronowe, 1/2 szklanki - do podlania
  • papryka proszkowana słodka, 2-3 duże łyżki
  • papryka słodka (czerwona, żółta, zielona - jaka chcemy), więcej niż cebuli
  • papryka ostra, nie koniecznie, 1 max 2
  • kiełbasa zwyczajna, śląska itp, 2-3 kawałki
  • pomidory (najlepiej miękkie), kilka, 3-4
  • czosnek, nie koniecznie, 3-4 ząbki
  • ziemniaki, mniej więcej tyle co cebuli
  • sól, pieprz, wegeta, ostra papryka sproszkowana, do przyprawienia
  • koncentrat pomidorowy, 2-3 łyżki, do zagęszczenia
Sposób przygotowania:
1

cebulę kroimy w krążki, grubą kostkę lub piórka - jak chcemy (byle nie w drobną kostkę)

2

marchew kroimy w plastry (nie za grube)

3

boczek kroimy w kostkę (może być grubsza)

4

do sporego garnka wlewamy oliwę, olej lub smalec tak, aby na 0,5cm zakrywało dno i MOCNO ROZGRZEWAMY

5

na MOCNO ROZGRZANĄ (skwierczy) oliwę wrzucamy boczek i smażymy na dużym ogniu (czasem mieszając) , aż złapie złoty kolor

6

w rzucamy cebulę oraz marchew i smażymy na dużym ogniu przez około 1 min.

7

wszystko podlewamy 1/2 szklanki wina, piwa lub wody i ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, dodajemy 2-3łyżki słodkiej, sproszkowanej papryki, dusimy pod przykryciem co chwilę MIESZAJĄC ( !!! OD TERAZ NIE MOŻE SIĘ PRZYPALIĆ!!! )

8

kiedy cebula i boczek się duszą: paprykę słodką przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski lub grubszą kostkę

9

kiełbasę kroimy w plastry

10

ostrą papryczkę przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne, dość drobno kroimy

11

czosnek rozgniatamy lub drobno kroimy

12

pomidory zalewamy na chwilę wrzątkiem, następnie zdejmujemy skórkę i kroimy w plastry lub nie za grube ćwiartki

13

wszystko wrzucamy do garnka, podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu, pod przykryciem, co chwilę MIESZAJĄC przez około 15-20min.

14

ziemniaki myjemy, obieramy kroimy w plastry (nie za grube);

15

wrzucamy ziemniaki do garnka i dusimy aż na wpół zmiękną

16

DOPIERO! kiedy ziemniaki są na wpół miękkie potrawę solimy pieprzymy, doprawiamy wegetą i ostrą sproszkowaną papryką - potrawa powinna być pikantna (rada dla nie kucharzy: doprawiamy małymi ilościami za każdym razem mieszając i dopiero próbując, ale nie łyżką którą daliśmy przyprawę!!!)

17

dusimy na wolnym ogniu, mieszając, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie, następnie dajemy 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego dla zagęszczenia i dusimy jeszcze z 5-10min

18

podajemy w głębokim talerzu (można z chlebem) najlepiej do "jasnego, pełnego"