Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Garnek kawalera / kociołek biwakowy
23.08.2009
Odsłon:
14380
Przepis dnia: 27-08-2009
ŁATWO i SMACZNIE, nie może się nie udać. Danie jednogarnkowe, za każdym razem smakuje troszkę inaczej (zależy od produktów). Dobre na biwaku i dla zapracowanych. Jeśli "w tygodniu" mamy mało czasu na gotowanie, polecam zrobić więcej - doskonale nadaje się w słoiki "na weki" - tylko podgrzać. Do przygotowania nawet dla największych kuchennych ignorantów. I chociaż mało wystawne to smakuje przednio, a najlepiej ze szklaneczką złotego, pienistego napoju.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 193
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 938
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 193
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 938
4
REKLAMA
Dania główne
Garnek kawalera / kociołek biwakowy
Hurragan76
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- cebula (może być trochę czerwonej), duuużo
- marchew, 1-2
- boczek (najlepiej wędzony), kawałek
- smalec / olej / oliwa, do pieczenia
- woda / piwo / wino czerwone gronowe, 1/2 szklanki - do podlania
- papryka proszkowana słodka, 2-3 duże łyżki
- papryka słodka (czerwona, żółta, zielona - jaka chcemy), więcej niż cebuli
- papryka ostra, nie koniecznie, 1 max 2
- kiełbasa zwyczajna, śląska itp, 2-3 kawałki
- pomidory (najlepiej miękkie), kilka, 3-4
- czosnek, nie koniecznie, 3-4 ząbki
- ziemniaki, mniej więcej tyle co cebuli
- sól, pieprz, wegeta, ostra papryka sproszkowana, do przyprawienia
- koncentrat pomidorowy, 2-3 łyżki, do zagęszczenia
Sposób przygotowania:
1
cebulę kroimy w krążki, grubą kostkę lub piórka - jak chcemy (byle nie w drobną kostkę)
2
marchew kroimy w plastry (nie za grube)
3
boczek kroimy w kostkę (może być grubsza)
4
do sporego garnka wlewamy oliwę, olej lub smalec tak, aby na 0,5cm zakrywało dno i MOCNO ROZGRZEWAMY
5
na MOCNO ROZGRZANĄ (skwierczy) oliwę wrzucamy boczek i smażymy na dużym ogniu (czasem mieszając) , aż złapie złoty kolor
6
w rzucamy cebulę oraz marchew i smażymy na dużym ogniu przez około 1 min.
7
wszystko podlewamy 1/2 szklanki wina, piwa lub wody i ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, dodajemy 2-3łyżki słodkiej, sproszkowanej papryki, dusimy pod przykryciem co chwilę MIESZAJĄC ( !!! OD TERAZ NIE MOŻE SIĘ PRZYPALIĆ!!! )
8
kiedy cebula i boczek się duszą: paprykę słodką przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski lub grubszą kostkę
9
kiełbasę kroimy w plastry
10
ostrą papryczkę przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne, dość drobno kroimy
11
czosnek rozgniatamy lub drobno kroimy
12
pomidory zalewamy na chwilę wrzątkiem, następnie zdejmujemy skórkę i kroimy w plastry lub nie za grube ćwiartki
13
wszystko wrzucamy do garnka, podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu, pod przykryciem, co chwilę MIESZAJĄC przez około 15-20min.
14
ziemniaki myjemy, obieramy kroimy w plastry (nie za grube);
15
wrzucamy ziemniaki do garnka i dusimy aż na wpół zmiękną
16
DOPIERO! kiedy ziemniaki są na wpół miękkie potrawę solimy pieprzymy, doprawiamy wegetą i ostrą sproszkowaną papryką - potrawa powinna być pikantna (rada dla nie kucharzy: doprawiamy małymi ilościami za każdym razem mieszając i dopiero próbując, ale nie łyżką którą daliśmy przyprawę!!!)
17
dusimy na wolnym ogniu, mieszając, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie, następnie dajemy 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego dla zagęszczenia i dusimy jeszcze z 5-10min
18
podajemy w głębokim talerzu (można z chlebem) najlepiej do "jasnego, pełnego"