Dania główne Przepis na:

Gołąbki bez zawijania z kiszoną kapustą

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

91DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 510 Ocena: 3785

Dodano: 20.01.2020

Moja wariacja na temat gołąbków: gołąbki bez zawijania z dodatkiem pieczarek, z tradycyjną kapustą zamienioną na kiszoną zapiekane w sosie pomidorowym. Smacznie i prosto:)

Składniki

mięso mielone wieprzowe 80 dag
ryż suchy 1 szklanka
kapusta kiszona 50 dag
pieczarki 25 dag
cebula 1 szt
masło 1 łyżka
koncentrat pomidorowy 20 dag
kostki bulionowe 2 szt
jajko 3 szt
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka mielona do smaku
czosnek granulowany do smaku

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Cebulę i pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym maśle. Odstawiamy.
Kapustę kiszoną odciskamy z soku /sok zachowujemy/ i drobno siekamy.
Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy usmażone pieczarki z cebulą, kapustę kiszoną, wsypujemy surowy ryż, wbijamy 1 jajko i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, mieloną papryką i czosnkiem granulowanym. Dokładnie wyrabiamy.
Na patelnię, na której smażyliśmy pieczarki wlewamy olej i rozgrzewamy. Z masy gołąbkowej formujemy pulpety, obtaczamy w rozmąconych jajkach, następnie w bułce tartej a potem smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju.
Układamy w naczyniu żaroodpornym.
Koncentrat pomidorowy i kostki bulionowe mieszamy w ciepłej wodzie i wlewamy do gołąbków - zalewy powinno być tyle by gołąbki były całkowicie przykryte. Do sosu możemy dodać kilka łyżek soku z kiszonej kapusty.
Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Zapiekamy ok. 1 godz. - w zależności od tego jak duże pulpety zrobiliśmy.
Oszukane gołąbki najlepiej smakują na ciepło ale na zimno są równie dobre:)