Dania główne Przepis na:
Gołąbki z młodej kapusty włoskiej
Przepisów i artykułów: 943 Ocena: 24691
Dodano: 13.05.2014
Odsłon: 11488
Propozycja na smaczne, nieco urozmaicone gołąbki, zawinięte w liście młodej kapusty włoskiej. Tak przygotowane gołąbki są miękkie, delikatne i niezwykle aromatyczne :)
Składniki
- mała główka kapusty włoskiej
- 150 g ryżu
- 100 g kaszy gryczanej
- 500 g mięsa mielonego - najlepiej z łopatki
- 2 cebule
- 5 - 6 pieczarek
- Przyprawy: majeranek, cząber, tymianek
- sól i pieprz
- bulion
- olej rzepakowy
- + przecier pomidorowy
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kapustę myjemy, wycinamy głąb, parzymy oraz oddzielamy liście pozbawiając ich większych nerwów.
Ryż i kaszę gryczaną gotujemy al dente.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju rzepakowym, a na sam koniec dodajemy do niej pokrojone drobno pieczarki. -
Do miski dodajemy mięso mielone, ryż, kaszę gryczaną, podsmażoną cebulkę z pieczarkami, przyprawy: pieprz, tymianek, majeranek i cząber oraz doprawiamy obficie solą. Wszystkie składniki dokładnie mieszany.
Tak powstały farsz zawijamy w liście młodej kapusty i układamy je ciasno w wysokim garnku, którego dno wykładamy liściem kapusty. Kiedy wszystkie gołąbki zostaną już ułożone, na wierzch ponownie układamy liście kapusty, a całość zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu przez około 40 minut.
Gotowe gołąbki najlepiej smakują z domowym przecierem pomidorowym.
Życzę smacznego! :)
3144 odsłon
5
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pysznie-zdrowo-kolorowo 13 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszniutkie gołąbeczki:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 13 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Pycha! :)4 Kto głosował? | Odpowiedz