Dania główne Przepis na:
Gołąbki z sosem jogurtowo - grzybowym
Przepisów i artykułów: 943 Ocena: 24691
Dodano: 29.03.2014
Odsłon: 1076
Sprawdzone i tradycyjne danie polskiej kuchni, które przypomina smaki dzieciństwa.
Składniki
- mała główka kapusty włoskiej
- ryż pełnoziarnisty - 250 g
- mięso mielone (wieprzowo - wołowe) - 500 g
- cebula
- olej rzepakowy
- sól, pieprz
- tymianek, cząber, majeranek, koperek
- sos sojowy (opcjonalnie)
- mielona słodka papryka
- papryczka chili
- bulion
- SKŁADNIKI NA SOS JOGURTOWO - GRZYBOWY:
- suszone grzyby
- jogurt natularny
- sos sojowy
- sól i pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kapustę myjemy, wycinamy głąb i parzymy w lekko osolonej wodzie, tak aby liście nabrały odpowiedniej miękkości do zawijania (nie łamały się).
Do miski dodajemy ryż ugotowany al dente, mięso mielone i podsmażoną na oleju cebulkę. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem, suszonymi przyprawami: tymiankiem, cząbrem, majerankiem, koperkiem, papryką słodką i papryczką chili oraz sosem sojowym.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków.
-
Następnie porcję farszu kładziemy na liść kapusty i zawijamy, pamiętając wcześniej o ścięciu grubszej części z liścia.
Na dno szybkowaru kładziemy liście kapusty, a na nich ściśle układamy gołąbki. Zalewamy bulionem, tak aby wszystkie gołąbki zostały przykryte i gotujemy około 15 min, licząc czas od momentu parowania / gwizdania szybkowaru.
-
Przygotowanie sosu jogurtowo - grzybowego:
Namoczone wcześniej grzyby przekładamy do garnka razem z wodą, w której się moczyły i gotujemy do momentu aż nabiorą odpowiedniej miękkości.
Następnie dodajemy jogurt naturalny i doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym.
Można dodać także podsmażoną cebulkę i odrobinę bulionu.
Wszystkie składniki blendujemy.
Gołąbki najlepsze są na drugi dzień podpiekane w piekarniku :)
11401 odsłon
56
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz