Smaker
Dania jednogarnkowe

Golonka w piwie

26.01.2023 Odsłon: 31719
5.0 (51 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Prosty przepis na golonki zapiekane w piwnej marynacie. Tak przygotowane mięso jest niezwykle soczyste, aromatyczne i kruche. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantuję, że nie pożałujecie. Golonki w pierwszej kolejności należy ugotować z warzywami, następnie przekładamy je do piwnej marynaty i pieczemy przez około 90 minut. Wywar po gotowaniu golonki warto wykorzystać do ugotowania zupy. Golonki wtedy możemy podać na drugie danie. Przepis na to danie pochodzi od babci Krysi, która przygotowywała golonki w taki sposób na niemal każdą rodzinną uroczystość.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to szybkie, tanie i proste ciasto. Marchewka nie jest wycz...

Odsłon: 1991

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 126

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Nadziewany filet z kurczaka

Dania główne Nadziewany filet z kurczaka

Soczysty , aromatyczny , idealny na niedzielny obiad.

Odsłon: 49

30 min
1

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 1450

>60 min
31
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 343

>60 min
9
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza surówka na niedzielę

Sałatki Najlepsza surówka na niedzielę

Najlepsza surówka z buraków, jabłka i cebuli, na niedzielę np. do kotletów sc...

Odsłon: 1783

15 min
3
Dania główne
Golonka w piwie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 golonki
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/2 selera
  • cebula
  • ćwiartka pora
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
Marynata do pieczenia:
  • 500 ml ciemnego piwa
  • 250 ml wywaru z gotowania golonek
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 4 ząbki czosnku
  • tymianek
  • słodka papryka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Golonki płuczemy pod wodą, pozbywamy się pozostałych na mięsie włosków najlepiej przy użyciu palnika gazowego lub opalarki. Tak przygotowane golonki przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez około godzinę.

2

Warzywa obieramy, myjemy i po upływie godziny dorzucamy do golonek. Dodajemy przyprawy. Całość gotujemy przez kolejną godzinę.

3

Do miski dodajemy miód, musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Składniki mieszamy. Gotową marynatą nacieramy golonki i przekładamy je do naczynia żaroodpornego.

4

Piwo łączymy z wywarem i wlewamy do naczynia żaroodpornego z golonkami. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiany na godzinę do piekarnika. Golonki pieczemy w temperaturze 190 stopni. Po godzinie ściągamy przykrywkę i ponownie wstawiamy golonki do piekarnika. Podpiekamy je jeszcze przez około 20-30 minut.

5

Upieczone golonki serwujemy z opiekanymi ziemniaczkami i musztardą.