Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszystkie smaki wspaniale się razem komponują.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5945
13
9
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5945
13
9
5
REKLAMA
Dania główne
Grillowane A'la polędwiczki z cukinią i musem dyniowym
KORAL
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- pierś z kurczaka 2 połówki
- mielona trawa cytrynowa 1 czubata łyżeczka
- sok z połtorej cytryny
- pieprz czarny
- Panierka : zmielone prażone pestki dyni ok. 3 łyżki
- pieprz czerwony
- Mus dyniowy : dynia mrożona 200 g
- imbir kandzowany 2-3 sztuki
- olej kokosowy 1-2 łyżeczki
- cukier kokosowy 3-5 łyżek
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- sok z pomarańczy 2 łyżeczki
- sól, cynamon, chili
- Cukinia : 1 cukinia
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Piersi dobrze opłukać, osuszyć. Z każdej połówki, od grubszej strony wykroić jeden zgrabny kawałek. Mamy otrzymać dwa ładne grube kawałki mięsa. Mięso włożyć do dużej miski, skropić sokiem z cytryny, posypać trawą cytrynową, odrobiną pieprzu, przykryć i odstawić do lodówki na całą noc. W niewielkiej ilości wody gotujemy dynię z dodatkiem przypraw, pod koniec gotowania dodajemy posiekany imbir kandyzowany, sok z cytryny i pomarańczy. Cały czas gotowania dyni to około 15 minut. Musu nie przecieramy , dobrze jak będzie miał kawałki imbiru. Generalnie mus powinien być lekko słodki. Cukinię pokroić w cienkie paski, posypać sporą ilością soli i odrobiną pieprzu. Gdy puszczą soki, lekko osuszamy i grillujemy z każdej strony. Marynowane kawałki mięsa lekko osuszamy papierem i panierujemy w zmielonych pestkach dyni.Czerwony pieprz lepiej dodać po usmażeniu, ponieważ podczas grillowania pieprz za mocno się podpiekł. Polędwiczki z piersi najpierw grillujemy z każdej strony na większym płomieniu, potem dopiekamy na małym i przykrywamy pokrywką. Grillujemy kilkanaście minut. Na talerzu rozkładamy gęstszy mus z kawałkami imbiru i dyni, potem paski grillowanej cukinii i na wierzch po 1 kawału mięsa. Wszystko polewamy rzadszą częścią musu a mięso posypujemy czerwonym pieprzem.