Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grillowane macki ośmiornicy na purée ziemniaczanym
04.05.2022
Odsłon:
836
Przepis bierze udział w konkursie
Grillowane macki ośmiornicy doskonale komponują się z purée ziemniaczanymi i duszoną kolorową marchewką. Tak podane danie wygląda elegancko, ale też pysznie smakuje. To moja propozycja na majowe grillowanie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
grill, grill elektryczny lub patelnia grillowa
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
3
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1540
10
7
Ostatnio komentowane przepisy
5
3
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1540
10
7
REKLAMA
Dania główne
Grillowane macki ośmiornicy na purée ziemniaczanym
FoodSafari
do 15 min
5-6 osób
Składniki
ośmiornica
- na każdą osobę 1-2 zblanszowane macki ośmiornicy
- olej rzepakowy
- pieprz kolorowy
- sól morska ziołowa
purée:
- 1 kg ziemniaków
- 150 g masła
- 200 ml kwaśnej śmietany
- sól morska
- gałka muszkatołowa
- pieprz kolorowy
duszona marchewka:
- marchewka żółta
- marchewka pomarańczowa
- 2 łyżki masła
- łyżeczka miodu
- sól morska
- pieprz kolorowy
- sok z cytryny
- do posypania koperek i szczypiorek
Sposób przygotowania:
1
Purée: Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzone ziemniaki przecieramy. Dodajemy do nich masło i gałkę muszkatołową, mieszamy, aż masło się rozpuści. Dodajemy śmietanę, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem kolorowym.
2
Duszona marchewka: Marchewki kroimy w krótką zapałkę. Przekładamy na patelnię, dodajemy masło, wstępnie solimy i wlewamy 150 ml wody. Gotujemy, aż woda odparuje. Dodajemy miód. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3
Ośmiornica: Macki ośmiornicy skrapiamy olejem rzepakowym, posypujemy solą ziołową i pieprzem kolorowym. Grilujemy 2-3 minuty z każdej strony. Na talerze wykładamy porcję purée, które posypujemy marchewką, koperkiem i szczypiorkiem. Wykładamy po jednej lub dwie macki na osobę.
4
Podczas grillowania w plenerze dodatki (purée i marchewkę) proponuję przygotować w domu i je podgrzać podczas grillowania. Można również zamienić dodatki i podać z grillowanymi warzywami np. papryką, pomidorkami koktajlowymi, fenkułem czy cukinią.