Smaker
Wielkanoc na słodko

Gruziński kurczak tapaka

09.09.2020 Odsłon: 8326
5.0 (19 oceny)
Gruziński kurczak tapaka
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Nazwa dania wzięła się od nazwy specjalnej patelni tapa, w której przygotowuje się tego pysznego kurczaka. Danie przygotowuje się błyskawicznie i jest efektowne Przepis z książki "Kuchnia gruzińska".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3349

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 858

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6394

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11938

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2869

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28136

15 min
33
Dania główne
Gruziński kurczak tapaka
Gruziński kurczak tapaka
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Kurczak mały do 0,5 kg- u mnie perlica
  • sól i pieprz
  • Czosnek 4 ząbki
  • ocet winny 4 łyżki
  • papryka słodka mielona 1 łyżka
  • Kolendra nasiona tłuczone 1 łyżka
  • tłuszcz do smażenia- powinno być masło
Sposób przygotowania:
1

Szukałam małego kurczaka a znalazłam perlicę. W sam raz na patelnię. Jest bardzo smaczna a do tego delikatniejsza i aromatyczna.

2

Drób rozcięłam od strony mostku- i niekoniecznie, ale dla ułatwienia wyjęłam kości piersiowe.

3

Tuszkę natarłam solą, pieprzem, papryką, kolendrą i octem winnym.

4

Tuszkę dałam na patelnię na to papier do pieczenia i całość przycisnęłam garnkiem z wodą. Każdą stronę smażyłam po 10- 15 minut. Mięso po tym czasie będzie dosmażone a płyn po przekłuciu klarowny. Ale ....

5

Dla tych co lubią aby mięso odchodziło od kości bez problemu jest dopieczenie dania w piekarniku. Przy okazji pod perlicą ułożyłam sobie warzywa jako dodatek. 30- 40 minut w 180 stopniach. Można przykryć papierem do pieczenia aby się nie przypalił.

6

Czosnek roztarłam z solą i odrobiną wody- najlepiej jest też dodać odrobinę tłuszczu z pieczenia- to jest sos do polania lub maczania mięsa.

7

Smacznego :)