Smaker

Gruziński kurczak tapaka

09.09.2020 Odsłon: 8284
5.0 (19 oceny)
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Nazwa dania wzięła się od nazwy specjalnej patelni tapa, w której przygotowuje się tego pysznego kurczaka. Danie przygotowuje się błyskawicznie i jest efektowne Przepis z książki "Kuchnia gruzińska".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21377

60 min
14
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 100679

60 min
112
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 3017

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1966

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5821

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5819

60 min
6
Dania główne
Gruziński kurczak tapaka
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Kurczak mały do 0,5 kg- u mnie perlica
  • sól i pieprz
  • Czosnek 4 ząbki
  • ocet winny 4 łyżki
  • papryka słodka mielona 1 łyżka
  • Kolendra nasiona tłuczone 1 łyżka
  • tłuszcz do smażenia- powinno być masło
Sposób przygotowania:
1

Szukałam małego kurczaka a znalazłam perlicę. W sam raz na patelnię. Jest bardzo smaczna a do tego delikatniejsza i aromatyczna.

2

Drób rozcięłam od strony mostku- i niekoniecznie, ale dla ułatwienia wyjęłam kości piersiowe.

3

Tuszkę natarłam solą, pieprzem, papryką, kolendrą i octem winnym.

4

Tuszkę dałam na patelnię na to papier do pieczenia i całość przycisnęłam garnkiem z wodą. Każdą stronę smażyłam po 10- 15 minut. Mięso po tym czasie będzie dosmażone a płyn po przekłuciu klarowny. Ale ....

5

Dla tych co lubią aby mięso odchodziło od kości bez problemu jest dopieczenie dania w piekarniku. Przy okazji pod perlicą ułożyłam sobie warzywa jako dodatek. 30- 40 minut w 180 stopniach. Można przykryć papierem do pieczenia aby się nie przypalił.

6

Czosnek roztarłam z solą i odrobiną wody- najlepiej jest też dodać odrobinę tłuszczu z pieczenia- to jest sos do polania lub maczania mięsa.

7

Smacznego :)