Smaker

Gruzińskie pierożki

20.10.2021 Odsłon: 22236
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chinkali to rewelacyjne, gruzińskie pierożki z aromatycznym, mięsnym farszem. Jeśli do tej pory ich nie jadłeś, koniecznie postaraj się szybko nadrobić zaległości

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118048

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6004

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8387

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3111

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2112

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1532

60 min
8
Dania główne
Gruzińskie pierożki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pół kilograma mąki pszennej typu 450
  • Pół szklanki ciepłej wody
  • 1 żółtko
  • 400 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 200 g mięsa mielonego wołowego
  • 1 szklanka bulionu
  • Natka pietruszki
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Mięso, posiekaną natkę, pokrojoną drobno cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę wymieszaj w misce. Nasiona kolendry utrzyj w moździerzu i dodaj do farszu. Przypraw całość pieprzem i solą.

2

Z podanych składników na ciasto zagnieć masę. Konsystencją powinno przypominać nasze tradycyjne ciasto na pierogi. Przykryj ciasto folią i odstaw na bok na kilkanaście minut.

3

Rozwałkuj ciasto na stolnicy podsypanej lekko mąką. Wykrój okręgi, np. za pomocą dużego kubka. Dodaj łyżkę farszu do każdego pierożka. Chinkali "składaj" tworząc coś a'la sakiewkę (zawijaj w harmonijkę). Końcówkę dociśnij i wykręć.

4

Pierożki chinkali gotuj w osolonej wodzie przez ok. 10 minut. Odcedzaj łyżką cedzakową. Przed podaniem oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj zieleniną.

5

Czy wiesz, jak jeść chinkali? Złap za ogonek, odwróć do góry nogami i ugryź ciasto. Wypij rosołek ze środka i zjedz pierożek. Pychotka!