Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chinkali to rewelacyjne, gruzińskie pierożki z aromatycznym, mięsnym farszem. Jeśli do tej pory ich nie jadłeś, koniecznie postaraj się szybko nadrobić zaległości
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113065
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 451
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 792
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 591
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113065
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 451
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 792
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 591
5
REKLAMA
Dania główne
Gruzińskie pierożki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Pół kilograma mąki pszennej typu 450
- Pół szklanki ciepłej wody
- 1 żółtko
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego
- 200 g mięsa mielonego wołowego
- 1 szklanka bulionu
- Natka pietruszki
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- Pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mięso, posiekaną natkę, pokrojoną drobno cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę wymieszaj w misce. Nasiona kolendry utrzyj w moździerzu i dodaj do farszu. Przypraw całość pieprzem i solą.
2
Z podanych składników na ciasto zagnieć masę. Konsystencją powinno przypominać nasze tradycyjne ciasto na pierogi. Przykryj ciasto folią i odstaw na bok na kilkanaście minut.
3
Rozwałkuj ciasto na stolnicy podsypanej lekko mąką. Wykrój okręgi, np. za pomocą dużego kubka. Dodaj łyżkę farszu do każdego pierożka. Chinkali "składaj" tworząc coś a'la sakiewkę (zawijaj w harmonijkę). Końcówkę dociśnij i wykręć.
4
Pierożki chinkali gotuj w osolonej wodzie przez ok. 10 minut. Odcedzaj łyżką cedzakową. Przed podaniem oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj zieleniną.
5
Czy wiesz, jak jeść chinkali? Złap za ogonek, odwróć do góry nogami i ugryź ciasto. Wypij rosołek ze środka i zjedz pierożek. Pychotka!