Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki po węgiersku jest obecnie chyba najbardziej uwielbianym przez Polaków sposobem podania placków ziemniaczanych. Gęsty, aromatyczny sos, kruche mięso, a do tego chrupiące, ziemniaczane ciasto to niewątpliwy rarytas. Jak zrobić dobry gulasz do placków po węgiersku, by cieszyć się tym daniem nie tylko w restauracjach?
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
63
1
Dania główne
Gnocchi z bakłażanem i mascarpone
Gnocchi to włoskie ziemniaczane kluseczki, przypominające nasze kopytka. Skor...
Odsłon: 57
6
Dania główne
Kaszotto z kurkami
Lubisz włoską kuchnię? Jeśli tak, z pewnością smakuje ci risotto. Czy wiesz,...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze i ryż
- Pęczak
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Rozmaryn
Odsłon: 1141
4
Dania główne
Vege bowl
Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 377
6
Ostatnio komentowane przepisy
63
1
Dania główne
Gnocchi z bakłażanem i mascarpone
Gnocchi to włoskie ziemniaczane kluseczki, przypominające nasze kopytka. Skor...
Odsłon: 57
6
Dania główne
Kaszotto z kurkami
Lubisz włoską kuchnię? Jeśli tak, z pewnością smakuje ci risotto. Czy wiesz,...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze i ryż
- Pęczak
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Rozmaryn
Odsłon: 1141
4
Dania główne
Vege bowl
Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 377
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz do placków po węgiersku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg łopatki wołowej
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 2 papryki czerwone
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- około 500 ml bulionu wołowego
- 200 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz (do smaku)
- 1 łyżka sosu sojowego
- olej (do marynaty i do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj marynatę z 3 łyżek oleju, sosu sojowego, 1 łyżeczki słodkiej papryki, 1 ząbka czosnku i szczypty pieprzu. Umyj wołowinę i oczyść z błonek. Pokrój na niewielkie kawałki. Obtocz je w marynacie i wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia obsmaż je krótko (jeśli to konieczne, dodaj na patelnię nieco oleju) i przełóż do garnka z grubym dnem.
2
Pokrój cebulę. Usuń z papryk gniazda nasienne i także dość drobno je pokrój. Obierz i pokrój na plasterki marchewkę. Dolej na patelnię trochę oleju i zeszklij cebulę wraz z ze sproszkowanymi paprykami. Dołóż świeże papryki, marchewkę i smaż przez kilka minut. Przełóż zawartość patelni do garnka z mięsem.
3
Zalej zawartość ganka czerwonym winem. Dodaj resztę czosnku (przeciśniętego przez praskę) i majeranek. Zagotuj, a następnie zmniejsz moc palnika do minimum. Gotuj gulasz do czasu, aż mięso całkowicie zmięknie, co pewien czas mieszając i podlewając bulionem. Pod koniec gotowania dodaj passatę pomidorową. Gotuj jeszcze przez chwilę (aż sos się z powrotem zredukuje). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4
Gotowy gulasz przełóż na duże placki ziemniaczane (wielkości patelni). Przed podaniem złóż je na pół. Możesz udekorować kleksem kwaśnej śmietany.