Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Gulasz ogrodnika z karkówką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 140
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 140
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Gulasz ogrodnika z karkówką
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 główki młodej kapusty
- 40 dag karkówki
- 1 pęczek młodej marchewki
- po 1 małym strąku czerwonej
- zielonej i żółtej papryki
- 10 dag zielonej fasolki szparagowej
- 1 szkl. zielonego groszku
- 1 szkl. bulionu warzywnego
- spora garść kiełków rzodkiewki
- 6 łyżek oleju
- 2 duże ząbki czosnku
- ziołowa przyprawa do wieprzowiny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę umyj, wytrzyj, pokrój w kostkę. Włóż do miseczki. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z olejem. Dodaj 2 łyżeczki ziołowej przyprawy do wieprzowiny oraz sól i pieprz do smaku. Zalej mięso w miseczce. Wymieszaj. Przykryj kawałkiem folii spożywczej. Włóż do lodówki na 3 godziny.
2
Kapustę oczyść, liście pokrój w paseczki. Marchewki obierz, opłucz, potnij w słupki. Papryki rozetnij, usuń środki z pestkami. Strąki umyj, osusz i pokrój w paseczki. Fasolkę oczyść, potnij na kawałki. Przyprawioną zamarynowaną karkówkę wraz z zalewą przełóż do garnka. Postaw na dużym płomieniu. Mieszając, smaż 4–5 minut, aż mięso lekko się zrumieni ze wszystkich stron. Następnie do karkówki dołóż kapustę, marchewkę, paprykę i fasolkę.
3
podlej bulionem. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Poczekaj, aż bulion zawrze, potem zmniejsz płomień. Warzywa z mięsem duś pod przykryciem jeszcze ok. 15 minut.
4
Groszek przebierz, opłucz, dodaj do gotujących się warzyw z mięsem. Duś jeszcze 7–10 minut. Kiełki rzodkiewki opłucz na sitku pod bieżącą wodą, dobrze osącz. Dodaj do dania. Całość ponownie przypraw do smaku. Podawaj z kawałkiem chrupiącej bagietki.Źródło: Tina