Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kto powiedział, że w gulaszu musi być mięso? Warzywny jest równie pyszny a po za tym zdrowszy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1663
34
4
18
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1663
34
4
18
8
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz wegański
Lucque
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na pastę cebulową:
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżka papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka nasion kminku
- szczypta soli
- szczypta cukru
- szklanka wody
- Na gulasz:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 500 gram pieczarek
- kolorowe papryki (zielona, czerwona i żółta po 1 sztuce)
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki oleju
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać, pokroić w piórka, czosnek obrać, przekroić na pół. Na dnie patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, podsmażyć przez około 3 minuty. Po tym czasie dodać przyprawy, smażyć kolejne 3 minuty. Wlać wodę, przykryć i dusić pod przykryciem przez około 10 minut.
2
Uduszoną cebulę z przyprawami, przełożyć do miski lub pojemnika blendera i wszystko zblendować.
3
Warzywa korzenne obrać pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzać olej, dodać do niego liście laurowe, pieprz oraz ziele angielskie, po chwili dodać do przypraw dodać pokrojone warzywa. Podsmażyć przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.
4
W tym czasie pieczarki pokroić w plasterki, dodać do garnka, przemieszać podsmażyć przez kolejne 10 minut. Papryki, umyć oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, dodać do warzyw i pieczarek, dusić przez 5 minut.
5
Dodać bulion warzywny i pastę z cebuli. Przykryć i dusić przez około 15 minut aż wszystkie składniki będą miękkie. Podawać z ulubioną kaszą lub pieczywem.