Smaker

Gulasz wegański

30.12.2021 Odsłon: 1118
5.0 (56 oceny)
60 min
3-4 os.
Lucque
Lucque

Kto powiedział, że w gulaszu musi być mięso? Warzywny jest równie pyszny a po za tym zdrowszy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2628

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 828

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4404

60 min
11
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102156

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1190

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6515

30 min
8
Dania główne
Gulasz wegański
Autor:
Lucque
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na pastę cebulową:
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • szklanka wody
  • Na gulasz:
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 500 gram pieczarek
  • kolorowe papryki (zielona, czerwona i żółta po 1 sztuce)
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki oleju
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziaren pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obrać, pokroić w piórka, czosnek obrać, przekroić na pół. Na dnie patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, podsmażyć przez około 3 minuty. Po tym czasie dodać przyprawy, smażyć kolejne 3 minuty. Wlać wodę, przykryć i dusić pod przykryciem przez około 10 minut.

2

Uduszoną cebulę z przyprawami, przełożyć do miski lub pojemnika blendera i wszystko zblendować.

3

Warzywa korzenne obrać pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzać olej, dodać do niego liście laurowe, pieprz oraz ziele angielskie, po chwili dodać do przypraw dodać pokrojone warzywa. Podsmażyć przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.

4

W tym czasie pieczarki pokroić w plasterki, dodać do garnka, przemieszać podsmażyć przez kolejne 10 minut. Papryki, umyć oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, dodać do warzyw i pieczarek, dusić przez 5 minut.

5

Dodać bulion warzywny i pastę z cebuli. Przykryć i dusić przez około 15 minut aż wszystkie składniki będą miękkie. Podawać z ulubioną kaszą lub pieczywem.