Smaker

Gulasz wegański

30.12.2021 Odsłon: 1116
5.0 (56 oceny)
60 min
3-4 os.
Lucque
Lucque

Kto powiedział, że w gulaszu musi być mięso? Warzywny jest równie pyszny a po za tym zdrowszy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1807

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8373

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 753

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253435

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1463

30 min
26
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 770

60 min
4
Dania główne
Gulasz wegański
Autor:
Lucque
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na pastę cebulową:
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • szklanka wody
  • Na gulasz:
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 500 gram pieczarek
  • kolorowe papryki (zielona, czerwona i żółta po 1 sztuce)
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki oleju
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziaren pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obrać, pokroić w piórka, czosnek obrać, przekroić na pół. Na dnie patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, podsmażyć przez około 3 minuty. Po tym czasie dodać przyprawy, smażyć kolejne 3 minuty. Wlać wodę, przykryć i dusić pod przykryciem przez około 10 minut.

2

Uduszoną cebulę z przyprawami, przełożyć do miski lub pojemnika blendera i wszystko zblendować.

3

Warzywa korzenne obrać pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzać olej, dodać do niego liście laurowe, pieprz oraz ziele angielskie, po chwili dodać do przypraw dodać pokrojone warzywa. Podsmażyć przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.

4

W tym czasie pieczarki pokroić w plasterki, dodać do garnka, przemieszać podsmażyć przez kolejne 10 minut. Papryki, umyć oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, dodać do warzyw i pieczarek, dusić przez 5 minut.

5

Dodać bulion warzywny i pastę z cebuli. Przykryć i dusić przez około 15 minut aż wszystkie składniki będą miękkie. Podawać z ulubioną kaszą lub pieczywem.