Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie jak tam u was z pogodą u mnie w końcu spadł pierwszy śnieg, niby nie lubię zimy bo zimno ale ten widok za oknem mówi samo za siebie jest cudownie boi biało, no i pomału czuć święta. Dziś kiepsko się czuję ale obiad jak zwykle gotuję nie wyobrażam sobie dnia bez gotowanego no chyba że mam wyjazd do lekarza czy załatwiania spraw ale i tak wtedy nawet na wieczór robię coś gorącego do spożycia.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15911
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4819
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 573
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15911
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4819
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 573
2
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z piersi gęsi
agnes72
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,100 kg piersi ze swojskiej gęsi,
- 1,5 łyżki suszonych warzyw,
- 1,5 łyżki przyprawy do kurczaka,
- 5 szklanek przegotowanej wody,
- 2 łyżki natki pietruszki,
- 0,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 150 g śmietany 30 %,
- 1 liść laurowy,
- 4 ziarenka ziela angielskiego.
Sposób przygotowania:
1
Przygotować piersi ze swojskiej gęsi ( jeśli ktoś nie ma dostępu do swojskich może być kupna tylko wtedy czas przygotowania będzie na pewno o wiele krótszy ). Z piersi oddzielić skórę na jednej połówce można pozostawić. Piersi pokroić w kostkę. Do pokrojonych piersi dodać przyprawę do kurczaka i wymieszać, pozostawić na 5 minut aby przyprawa wchłonęła się w mięso.
2
Gdy mięso odstało wyznaczony czas przełożyć je na zimna dużą i głęboką patelnię i obsmażyć z obu stron na lekko brązowy kolor. Jak już mięso ładnie jest obsmażone wsypać suszone warzywa, wlać trzy szklanki wody, dodać liść laurowy oraz ziela angielskie i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do czasu wyparowania całej dodanej wody.
3
Jak już woda wyparowała i mięso nadal nie jest miękkie dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki i wlać kolejne dwie szklanki wody, dusić również na wolnym ogniu do czasu wyparowania półtorej szklanki wody wtedy mięso jest już miękkie. W międzyczasie rozrobić śmietanę z łyżką mąki, wlać śmietanę do mięsa, zwiększyć gaz i zagotować do powstania sosu. Na sam koniec wkroić drobno pokrojoną świeżą natkę pietruszki, wyłączyć gaz i zamieszać.
4
Tak przygotowany gulasz z piersi gęsi podałam z kaszą wiejską jęczmienną uprażoną oraz swojskim ogórkiem kiszonym. Obiad wyszedł bardzo smaczny choć tak jak pisałam na początku że swojskiej gęsi o wiele dłuższy jest czas wykonywania jedzenia niż z kupnego. Jest tylko jedno ale ze swojskiego wiem co jem ponieważ jest bez chemii i antybiotyków.