Smaker

Idealne ciasto na pierogi

22.11.2025 Odsłon: 409
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Idealne ciasto na pierogi jest sprężyste, dobrze się klei na brzegach i nie pęka podczas sklejania. Łatwo je też rozwałkować i uformować. To zasługa dodatku miękkiego masła oraz mleka. Ciasto możesz wykorzystać do zrobienia pierogów zarówno na słodko, jak i na słono.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10580

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 11869

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336883

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22413

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4650

15 min
16
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424571

60 min
1168
Dania główne
Idealne ciasto na pierogi
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typu 550
  • 290 ml gorącej wody
  • 50 ml ciepłego mleka
  • 50 g masła rozpuszczonego
  • dodatkowa mąką do podsypania
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść i lekko przestudź. Mleko podgrzej (ma być ciepłe, ale nie gorące). Wodę przygotuj gorącą, ale nie może być wrząca.

2

Mąkę wsyp do dużej miski albo przesyp na blat. Zrób kopiec z dołkiem i wlewaj cienką strużką gorącą wodę, mieszając łyżką lub szpatułką. Na początku nie używaj do tego dłoni, aby się nie poparzyć. Masa zacznie się zlepiać w grudki.

3

Wlej roztopione masło i ciepłe mleko. Kiedy temperatura ciasta pozwoli, przejdź do wyrabiania rękami. Wyrabiaj idealne ciasto na pierogi aż będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Unikaj dosypywania dużych ilości mąki, bo pierogi staną się twarde po ugotowaniu.

4

Uformuj kulę, przykryj miską lub ściereczką. Odstaw na 10-15 minut w temperaturze pokojowej.

5

Podziel ciasto na 2-3 części. Wałkuj cienko na lekko podsypanym blacie. Powinno mieć grubość nie większą niż 3 mm. Wykrawaj kółka, nakładaj farsz, zlepiaj dokładnie brzegi.

6

Niezużyte części ciasta i wycięte krążki trzymaj pod ściereczką lub folią, aby nie wyschły.