Smaker

Jak ostrzyć noże i nożyczki

03.01.2018 Odsłon: 1120
5.0 (3 oceny)
ErJot
ErJot

Najważniejszy sprzęt kucharza to nóż. Nie ważne jaki /czy tasak, czy do pieczywa/, nie ważne z czego - ważne by był ostry. Bo nóż ma kroić, siekać itp. a nie miażdżyć czy zgniatać. Dlatego noże powinniśmy regularnie ostrzyć . Możemy do tego wykorzystać profesjonalne ostrzałki lub domowe sposoby. Ponieważ nożyczki ostrzymy podobnie jak noże porada dotyczyć będzie obu tych narzędzi.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2541

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 120

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 651

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 129

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 227

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8251

15 min
12
Dania główne
Jak ostrzyć noże i nożyczki
Autor:
ErJot

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Noże najłatwiej naostrzymy jeśli przed ostrzeniem zanurzymy ich ostrze w roztworze soli. Ważne by nóż ostrzyć po skosie pod kontem ok.20 stopni /prawie na płasko/ względem powierzchni ostrzącej. W przeciwnym razie zamiast ostrzyć nóż będziemy go tępić. Nóż naostrzymy pocierając o kant kamiennego parapetu lub kamiennych schodów. Możemy również wykorzystać spód porcelanowego kubka /w miejscu gdzie nie ma porcelanowej powłoki/ Zamiast ostrzałki możemy wykorzystać szeroki skórzany pas lub inny szeroki nóż. Innym sposobem ostrzenia noża jest siekanie jajecznych skorupek - jajka gotujemy na twardo, obieramy skorupki i rozgniatamy w dłoniach a następnie siekamy nożem. Nożyce będą ostre jeśli przetniemy nimi kilkakrotnie drobnoziarnisty papier ścierny lub złożoną folię aluminiową.