Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W torcie najważniejszy jest krem. Można powiedzieć, że jeszcze biszkopt ale tak naprawdę nawet jeśli krzywo wyrośnie czy upadnie po upieczeniu dobrym kremem i piękna dekoracją zamaskujemy wszystko. Dekoracja i smak kremu to kwestia gustu i podniebienia ale wygląd i konsystencja to sprawa najważniejsza. Jeśli użyjemy zwarzonego kremu z pewnością do się to zauważyć gołym okiem. Oto kilka sposobów jak uratować jeden z najpopularniejszych kremów - krem budyniowy.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Kostka piernikowa z kremem budyniowym
Moja dzisiejsza propozycja to pyszna kostka piernikowa z kremem budyniowym. E...
Odsłon: 2275
4
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3720
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 221
5
Inne przepisy autora
17
6
Sałatki
Sałatka z brukselką
Pyszna przekąska dla wielbicieli brukselki:) Sałatka z pieczoną brukselką, pa...
Odsłon: 335
6
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3720
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 221
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Jak uratować zwarzony krem budyniowy ?
ErJot
Składniki
Sposób przygotowania:
1
Temperatura Wszystkie składniki powinny mieć taką samą temperaturę - najlepiej pokojową. Jeśli do zimnego masła dodamy gorący budyń to niestety ale krem nie wyjdzie. Dodawanie składników Ważne jest by składniki dodawać stopniowo.Jeśli do miękkiego masła dodamy od razu cały budyń istnieje duże prawdopodobieństwo, że składniki nie połączą się dokładnie, będą wyczuwalne grudki budyniu oddzielające się od tłuszczu. Dlatego najlepiej dodawać budyń małymi porcjami i dopiero gdy otrzymamy jednolitą masę dodać kolejną /małą/ porcję. Dodatkowa porcja masła Kiedy nasz krem wygląda jak kaszka pływająca w serwatce możemy go uratować ucierając w osobnej misce ok. 5 dag zimnego masła i /nie przerywając ucierania/dodając małymi porcjami zwarzoną masę. Po dodaniu porcji ucieramy do czasu aż krem będzie jednolity i ponownie dodajemy małą porcję zważonego kremu itd. Kąpiel wodna Zwarzoną masę ustawiamy w misce nad garnkiem z gotującą się wodą i cały czas mieszamy mikserem. Podgrzewana przez parę wodną powoli uzyska jednolitą konsystencję. Wrzątek Do zwarzonego kremu podczas miksowania możemy dodać 1-3 łyżki wrzącej wody - w zależności od ilości kremu.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Wielkanocna pieczona kiełbasa . Niezawodny przepis!
Dania główne
Gotowane kawałki kurczaka panierowane i smażone
Dania główne
Bigos z młodej kapusty
Dania główne
Pierogi lubelskie
Wielkanocna pieczona kiełbasa . Niezawodny przepis!
Witajcie. Chciałbym wam zaprezentować mój sprawdzony przepis na wielkanocną...
Odsłon: 112
Gotowane kawałki kurczaka panierowane i smażone
Polecam bardzo smaczne danie z gotowanych kawałków kurczaka , które po ugotow...
Odsłon: 136