Smaker
Dania jednogarnkowe

Jesienna korzenna gicz wołowa wolnopieczona

22.11.2016 Odsłon: 5755
5.0 (15 oceny)
>60 min
1-2 os.
KatesKitchen
KatesKitchen

Gicz wołowa to jeden z moich popisowych numerów. Wyjątkowo lubię to mięso, gdyż jako mięso czerwone jest bogate w żelazo hemowe z dodatkiem kolagenu. Niesamowicie pachnie, a upieczenie go w glinianym naczyniu żaroodpornym dodaje specyficznego posmaku. Przygotowywanie tego dania (oprócz oczywiście smaku i aromatu) ma jedną zaletę: mamy mnóstwo czasu na inne ciekawe zajęcia, gdyż czas czas pieczenia to 3-4 godziny

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 67

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2553

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 468

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 684

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 49954

60 min
70
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2004

30 min
19
Dania główne
Jesienna korzenna gicz wołowa wolnopieczona
Autor:
KatesKitchen
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Pokrojona na grube plastry gicz wołowa (miałam 3 kawałki)
  • 2 pory
  • 4 średnie cebule
  • Małe opakowanie pomidorków koktajlowych
  • 1 jabłko
  • Garść suszonych moreli
  • Tymianek wg uznania
  • Sól/pieprz wg uznania (najlepiej świeżo zmielone)
  • -2 łyżeczki przyprawy do piernika (należy zwrócić uwagę, alby kupić tę niezawierającą cukru)
  • Łyżka masła klarowanego
  • Nieduża szklanka cydru
Sposób przygotowania:
1

Gicz nacieramy świeżo zmielonymi solą i pieprzem.

2

Na patelni rozpuszczamy masło i obsmażamy na rumiano z obu stron. Przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego.

3

Cebulę i pora siekamy, doprawiamy tymiankiem a następnie szklimy na maśle pozostałym po smażeniu mięsa. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dobrze, jeśli podłożymy część pod mięso. Pomidorki przekrawamy na pół, morele siekamy, a jabłko kroimy na grube plastry i układamy wokół mięsa. Całość posypujemy przyprawą do piernika.

4

Naczynie zamykamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni, grzanie góra dół, bez termoobiegu i pieczemy ok. 3-4 godziny (zależy, jak grube mamy plastry mięsa – piekłam 3 godziny przy grubości ok. 4-5 cm). Po mniej więcej dwóch godzinach sprawdzamy, co się z naszym mięsem dzieje i podlewamy cydrem. Mięso jest idealne wtedy, gdy samo odchodzi od kostki.

5

Serwujemy z puree ziemniaczanym, kiszoną kapustą lub kiszonym ogórkiem. Pycha!

6

po inne fajne przepisy zapraszam na www.kateskitchen.pl