Dania główne Przepis na:
Kacze pipki w sosie własnym
Przepisów i artykułów: 2192 Ocena: 48622
Dodano: 10.12.2019
Odsłon: 5841
Kolejny przepis na żołądki drobiowe. Tym razem z kaczki. Mówimy Wam, wypas!
Składniki
- 500 g kaczych żołądków
- 4 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka masła ghee
- 300 g marchewki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pełna łyżka mąki
- sól, pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
ięso kroimy na kawałki takie, jakie lubimy.
Zalewamy zimną wodą (2-3 cm ponad poziom mięsa), lekko solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień. Zbieramy szumowiny, gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 60 min.
Marchewki kroimy w kostkę. Cebulę siekamy.
Na rozgrzane masło wrzucamy marchew, podsmażamy, dodajemy posiekaną cebulę, szklimy. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę, czosnek. Wsypujemy mąkę, rozprowadzamy wywarem (1 chochla), dodajemy do całości.
Cały czas mieszając, zagotowujemy.
Całość do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
5500 odsłon
22
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kulinarnagosia 13 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Niewielu jest zwolenników podrobów, ale ja je bardzo lubię. Pamiętam z dzieciństwa walkę z rodzeństwem o podroby wyłowione z rosołu :)14 Kto głosował? | Odpowiedz