Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Kacze udka z kapustą jarzębinową"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Krem śmietankowy z mascarpone i brzoskwinią
Polecam smaczny , prosty do przygotowania krem śmietankowy połączony z serkie...
Odsłon: 2911
10
Dania główne
Karkówka, ziemniaki, pieczarki zapieczone w naleśniku
...z ogórkiem kiszonym. Polecam.
Odsłon: 287
6
Desery
Pierniczki czekoladowe
Pierniczki czekoladowe to pyszne, aromatyczne ciasteczka czekoladowe z korzen...
Odsłon: 161
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Krem śmietankowy z mascarpone i brzoskwinią
Polecam smaczny , prosty do przygotowania krem śmietankowy połączony z serkie...
Odsłon: 2911
10
Dania główne
Karkówka, ziemniaki, pieczarki zapieczone w naleśniku
...z ogórkiem kiszonym. Polecam.
Odsłon: 287
6
Desery
Pierniczki czekoladowe
Pierniczki czekoladowe to pyszne, aromatyczne ciasteczka czekoladowe z korzen...
Odsłon: 161
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kacze udka z kapustą jarzębinową
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 8 udek
- sól
- pieprz
- czerwona cebula
- biała cebula
- 10 dag słoniny
- ziele angielskie
- liść laurowy
- tymianek. Kapusta: cebula
- 5 łyżek oliwy
- 60 dag kiszonej kapusty czerwonej
- cukier
- ocet
- pół szklanki kompotu z jarzębiny
- 2 łyżki mąki
- kminek. Knedle: 80 dag ziemniaków
- 10 dag pokrojonego w kostkę boczku
- 25 dag kaszy manny
- 2 jajka
- sucha bułka
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj kapustę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Następnie obsmaż na oliwie. Dodaj kapustę i kminek. Całość dopraw solą i pieprzem. Według upodobania osłodź cukrem lub dopraw octem. Gotuj przez ok. 50 minut. Pod koniec gotowania wlej kompot jarzębinowy z owocami, posyp mąką, zamieszaj i duś jeszcze przez 5 minut.
2
Ziemniaki ugotuj, ostudź w lodówce i zetrzyj na tarce. Połącz z kaszą manną oraz jajkami. Wsyp sól i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę suchą bułkę i wysmażony boczek.
3
Dokładnie wymieszaj. Z ciasta uformuj kulki jednakowej wielkości. Wrzuć je do posolonego wrzątku i gotuj przez ok. 5 minut. Wyciągaj łyżką cedzakową na talerz.
4
Udka umyj i osusz. Posyp je solą oraz pieprzem. Obie cebule obierz i pokrój w półksiężyce, a słoninę w kostkę. Wszystkie włóż do brytfanny, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temp. 170°C przez ok. 60 minut. Udka podawaj z czerwoną kapustą, knedlami i wypieczonym sosem. Udekoruj gałązką tymianku.Źródło: Na żywo