Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Kaczka w pikantnym sosie

19.11.2009 Odsłon: 87
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Rewia
Rewia

Przepis wart wypróbowania: "Kaczka w pikantnym sosie"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 470

15 min
36
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 196

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 818

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1817

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3452

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 27247

15 min
24
Dania główne
Kaczka w pikantnym sosie
Autor:
Rewia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kaczka ok. 2 kg
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki wódki
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki czerwonego wina
  • 3 łyżki śmietany
  • łyżeczka mąki
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Kaczkę dokładnie myjemy i osuszamy. Usuwamy, najlepiej pincetką, ewentualne pałki piór.

2

Cynamon, sól, cukier i roztarty czosnek mieszamy z sosem sojowym, wódką i dwiema łyżkami wody. Tak przygotowaną marynatą nacieramy kaczkę od środka i na zewnątrz. Wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Wyciągamy godzinę przed pieczeniem, by uzyskała temperaturę pokojową. Kaczkę przekładamy do brytfanki, dodajemy pozostałą marynatę oraz cztery łyżki wody.

3

Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Pieczemy kaczkę ok. 1,5 godz. W tym czasie kilkakrotnie polewamy ją wytopionym tłuszczem.

4

Po ok. 20 minutach od wyjęcia z piekarnika kaczkę porcjujemy. Połowę tłuszczu pozostałą z pieczenia odlewamy do rondelka, dodajemy wino i śmietanę. Zagotowujemy i zagęszczamy mąką. Sosem polewamy mięso. Ozdabiamy je świeżymi ziołami, np. kolendrą, pietruszką.

5

Czas przygotowania 120 minut. Cena porcji ok. 4 zł.

6

Wartość odżywcza porcji 364 kcal Białko 54 g/Tłuszcz 6,8 g/Węglowodany 19 gŹródło: Rewia