Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Kaczka w pikantnym sosie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 140
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 140
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Kaczka w pikantnym sosie
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kaczka ok. 2 kg
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki wódki
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 3 łyżki śmietany
- łyżeczka mąki
- łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Kaczkę dokładnie myjemy i osuszamy. Usuwamy, najlepiej pincetką, ewentualne pałki piór.
2
Cynamon, sól, cukier i roztarty czosnek mieszamy z sosem sojowym, wódką i dwiema łyżkami wody. Tak przygotowaną marynatą nacieramy kaczkę od środka i na zewnątrz. Wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Wyciągamy godzinę przed pieczeniem, by uzyskała temperaturę pokojową. Kaczkę przekładamy do brytfanki, dodajemy pozostałą marynatę oraz cztery łyżki wody.
3
Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Pieczemy kaczkę ok. 1,5 godz. W tym czasie kilkakrotnie polewamy ją wytopionym tłuszczem.
4
Po ok. 20 minutach od wyjęcia z piekarnika kaczkę porcjujemy. Połowę tłuszczu pozostałą z pieczenia odlewamy do rondelka, dodajemy wino i śmietanę. Zagotowujemy i zagęszczamy mąką. Sosem polewamy mięso. Ozdabiamy je świeżymi ziołami, np. kolendrą, pietruszką.
5
Czas przygotowania 120 minut. Cena porcji ok. 4 zł.
6
Wartość odżywcza porcji 364 kcal Białko 54 g/Tłuszcz 6,8 g/Węglowodany 19 gŹródło: Rewia