Smaker
Dania jednogarnkowe

kaczor z pieca

06.02.2017 Odsłon: 1962
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
bellamozzarella
bellamozzarella

pieczona kaczka to taka moja zachcianka kulinarna ;-) nie zawsze mam czas i wenę na ten szlachetny drób..ale jak już się pojawia to dopieszczam ją na maxa i jest prawdziwą ucztą a jej przygotowanie doskonale relaksuje i umila popołudniowe chwile ;-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 259

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki z macy

Śniadania Placki z macy

Polecam na kolację lub śniadanie.

Odsłon: 80

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 121

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 102

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5912

30 min
27
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 373

15 min
2
Dania główne
kaczor z pieca
Autor:
bellamozzarella
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kaczka 1 szt. ok.2 kg
  • jabłka średniosłodkie 3,4 szt.
  • mandarynki 3,4 szt.
  • żurawina mała paczka
  • majeranek
  • Czosnek
  • oliwa z oliwek
  • sól młynek
  • czarny pieprz młynek
  • wiśniowe balsamico
  • czerwone wino pół szklanki
Sposób przygotowania:
1

marynata: czosnek obieramy,miażdżymy drobno kroimy,dodajemy oliwę z oliwek,wiśniowe balsamico,majeranek,pieprz i sól i połowę zmielonej w młynku żurawiny i taką oto marynatą nacieramy kaczora ( na zewnątrz i od środka ) i zostawiamy na całą noc w lodówce pozostałą część żurawiny zalewamy czerwonym winem i namaczamy przez całą noc również

2

na drugi dzień zamarynowanego kaczora faszerujemy jabłkami ( ćwiartki ja daję ze skórą,usuwam tylko gniazda z pestkami ) i obranymi mandarynkami,dodatkowo majerankiem i odsączoną z wina żurawiną pieczemy ok 2 godz (średnio 1 godz na kg kaczki ) pierwsze 15,20 min w 200 st,potem zmniejszamy temp. do 180 i na ostatnie 15 min pieczenia znowu dajemy 200 st.dla chrupkości i zrumienienia kaczora cały czas podlewamy puszczanymi sokami i tłuszczykiem kaczym oczywiście

3

mojego kaczora zaserwowałam z delikatną sałatką z jarmużu,szpinaku,fety i czarnej oliwki,oprószając delikatnie solą,pieprzem i dodając odrobinę oliwy z oliwek Smacznego ;-)