Smaker

Karkówka i buraki zapiekane z bułką i parmezanem

03.08.2008 Odsłon: 64
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Smaczny pomysł na "Karkówka i buraki zapiekane z bułką i parmezanem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2580

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 122

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 654

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 132

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 229

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8253

15 min
12
Dania główne
Karkówka i buraki zapiekane z bułką i parmezanem
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 12 średnich buraków (razem 1
  • 5 kg)
  • 6 plastrów karkówki (każdy po ok. 12 dag)
  • 2 opakowania gotowego purée ziemniaczanego
  • 10 dag masła
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 5 dag parmezanu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki kminku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki oleju
  • łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Buraki wyszorować, ale nie obierać ze skórki. Włożyć do garnka. Dodać kminek. Zalać wrzącą wodą i gotować w łupinkach przez około godzinę. W tym czasie czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.

2

Miękkie masło utrzeć z czosnkiem oraz sokiem z cytryny na gładką masę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pozostały czosnek pokroić w plasterki. Ugotowane buraki odcedzić, przestudzić polewając zimną wodą, obrać z łupinek i gęsto głęboko ponacinać.

3

Tak przygotowane buraczki ustawić w wysmarowanej tłuszczem żaroodpornej formie. Posypać odrobiną soli i pieprzu. W nacięcie każdego buraka włożyć porcję masła czosnkowego.

4

Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a następnie delikatnie wymieszać w miseczce z tartą bułką. Posypać każdego buraka. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec przez około 25-30 minut.

5

W tym czasie plastry karkówki opłukać, osuszyć przy pomocy papierowych ręczników, a potem delikatnie rozbić kotlety tłuczkiem. Na patelni dobrze rozgrzać olej, włożyć mięso. Smażyć przez około 5-6 minut, od czasu do czasu obracając. Pod koniec smażenia kotlety posypać solą i pieprzem.

6

Purée ziemniaczane przygotować według przepisu podanego na opakowaniu. Natkę opłukać pod bieżącą wodą, delikatnie osuszyć i drobniutko posiekać. Upieczone buraczki przełożyć na talerze. Podawać je z kotletami oraz gorącym purée. Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki.Źródło: Życie na gorąco