Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Karkówka i buraki zapiekane z bułką i parmezanem"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 218
6
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 993
6
Przepis dnia
12
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 512
6
Przepis dnia
Dania główne
Prosta lazania
Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 666484
1289
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 218
6
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 993
6
Przepis dnia
12
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 512
6
Przepis dnia
Dania główne
Prosta lazania
Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 666484
1289
REKLAMA
Dania główne
Karkówka i buraki zapiekane z bułką i parmezanem
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 12 średnich buraków (razem 1
- 5 kg)
- 6 plastrów karkówki (każdy po ok. 12 dag)
- 2 opakowania gotowego purée ziemniaczanego
- 10 dag masła
- pół pęczka natki pietruszki
- 5 dag parmezanu
- 2-3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki kminku
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Buraki wyszorować, ale nie obierać ze skórki. Włożyć do garnka. Dodać kminek. Zalać wrzącą wodą i gotować w łupinkach przez około godzinę. W tym czasie czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
2
Miękkie masło utrzeć z czosnkiem oraz sokiem z cytryny na gładką masę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pozostały czosnek pokroić w plasterki. Ugotowane buraki odcedzić, przestudzić polewając zimną wodą, obrać z łupinek i gęsto głęboko ponacinać.
3
Tak przygotowane buraczki ustawić w wysmarowanej tłuszczem żaroodpornej formie. Posypać odrobiną soli i pieprzu. W nacięcie każdego buraka włożyć porcję masła czosnkowego.
4
Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a następnie delikatnie wymieszać w miseczce z tartą bułką. Posypać każdego buraka. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec przez około 25-30 minut.
5
W tym czasie plastry karkówki opłukać, osuszyć przy pomocy papierowych ręczników, a potem delikatnie rozbić kotlety tłuczkiem. Na patelni dobrze rozgrzać olej, włożyć mięso. Smażyć przez około 5-6 minut, od czasu do czasu obracając. Pod koniec smażenia kotlety posypać solą i pieprzem.
6
Purée ziemniaczane przygotować według przepisu podanego na opakowaniu. Natkę opłukać pod bieżącą wodą, delikatnie osuszyć i drobniutko posiekać. Upieczone buraczki przełożyć na talerze. Podawać je z kotletami oraz gorącym purée. Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki.Źródło: Życie na gorąco