Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkowe, które charakteryzuje się aromatycznym i głębokim smakiem. Ten gulasz rozgrzeje nawet w bardzo zimne wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 234
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 199
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 234
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 199
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po cygańsku - HIT internetu
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 różnokolorowe papryki
- 5 ząbków czosnku
- 2 pomidory
- 3 łyżki papryki słodkiej w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 l bulionu wołowego
- 2 duże marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 3 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokrój w kostkę o boku ok. 2,5 cm. Dopraw je dużą ilością soli i pieprzu. Wszystkie warzywa przygotuj do obróbki i pokrój w kostkę: paprykę i ziemniaki w większą, marchewkę i pomidory w średnią, a cebulę w małą.
2
Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu lub oleju. Podsmażaj mięso partiami do zezłocenia. Odkładaj gotowe kawałki na bok. Na tę samą patelnię dodaj jeszcze jedną łyżkę tłuszczu, a następnie wrzuć cebulę i smaż ją na niewielkim ogniu przez ok. 10-15 minut, do momentu karmelizacji. Dodaj paprykę w kostce i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kolejne 5 minut.
3
Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut, aż większość płynu odparuje. Dopraw danie papryką w proszku, solą, pieprzem i kminkiem. Na patelnię przełóż z powrotem mięso i zalej całość bulionem z dodatkiem liści laurowych. Dodaj także marchewkę.
4
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Patelnię przykryj pokrywką. Gulasz gotuj przez minimum 1 godzinę, do miękkości mięsa. Kiedy karkówka będzie prawie gotowa, dodaj ziemniaki. Trzymaj danie na ogniu aż warzywa będą miękkie. Karkówka po cygańsku to hit Internetu! Podawaj danie na ciepło, udekorowane listkami natki pietruszki.