Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
''Przepis na Doner Kebab orginalny marynowany w mleku + 2 sosy + mieszanka przypraw '' przepisu Samirki z ''Bułki do kebaba'' przepisu Szefowej w swojej kuchni
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1875
10
Dania główne
Kluseczki z truskawkami
Polecam, pychota.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Ryż
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Płatki
- Kluski
- Dla zdrowia
Odsłon: 621
5
18
Sałatki
Surówka z rzodkwi białej
Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 513
16
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1875
10
Dania główne
Kluseczki z truskawkami
Polecam, pychota.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Ryż
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Płatki
- Kluski
- Dla zdrowia
Odsłon: 621
5
18
Sałatki
Surówka z rzodkwi białej
Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 513
16
REKLAMA
Dania główne
Kebab Samirki z bułką Szefowej
Atia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Cielęcina 800g
- MARYNATA PŁYNNA :
- cebula 1 szt
- mleko 1l
- ocet 2 łyżki
- pieprz kulki 1 łyżeczka
- sól 1 płaska łyżeczka
- Liść laurowy 2-3 połamane sztuki
- DRUGA MARYNATA :
- oliwa 3 łyżki
- czosnek 2-3 ząbki
- mielone ziele angielskie 1 łyżeczka
- cebula tarta 1 szt
- papryka czerwona w proszku 2 łyżeczki
- Pieprz cayenne lub czerwona ostra papryka 1 łyżeczka
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- SAŁATKA :
- duża marchew 1 szt
- kapusta czerwona 1/4 szt
- sałata lodowa 1/2 szt
- NA SOS CZOSNKOWY :
- 2 ząbki czosnku
- Natka pietruszki
- majonez
- jogurt grecki
- sól
- pieprz
- NA SOS POMIDOROWY :
- pomidory 2 szt
- sambal lub sambal oelek 1 łyżka
- Ketchup
- cebula 1/2
- sól
- pieprz
- BUŁKI DO KEBABA :
- mąka pszenna 600g
- ciepła woda 250ml
- drożdże świeże 50g
- cukier 1 łyżeczka
- jogurt naturalny 150g
- sól 1 łyżeczka
- olej 2 łyżki
- jajko do posmarowania
- sezam
Sposób przygotowania:
1
Mięso w całym kawałku zalać w misce mlekiem, dodać cebulę pokrojoną w półkrążki, sól, pieprz, pokruszony liść laurowy, dolać ocet i marynować pod przykryciem w lodowce co najmniej 2 godziny.
2
Następnie wyjąć z zalewy, dokładnie osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, natrzeć oliwą i resztą przypraw na drugą marynatę, włożyć do torby foliowej i włożyć do zamrożenia na minimum 5 godzin.
3
Marchewkę, kapustę i sałatę pokroić na cienkie piórka. Nie solić. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodowce do czasu użycia.
4
Na sos czosnkowy: rozgnieść czosnek, posiekać natkę, połączyć z majonezem i jogurtem. Przyprawić szczyptą soli do smaku
5
Na sos pomidorowy: z pomidorów zdjąć sparzoną skórkę, pokroić na ćwiartki, usunąć pestki, pokroić w kostkę lub użyć z puszki. Bardzo drobno posiekać cebulę, połączyć z ketchupem i sambalem. przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można też wszystkie składniki udusić z 1-2 łyżkami masła na patelni na gładką masę. Sos jest wtedy jeszcze bardziej smakowity.
6
Zamrożone mięso okrawać ostrym nożem w cienkie płaty i smażyć partiami na dużej gorącej patelni teflonowej lub jednocześnie na dwóch mniejszych. Można też mięso rozłożyć na dużej blasze i piec w gorącym piekarniku.
7
Upieczone chlebki rozkroić do połowy i jedną część posmarować w środku sosem czosnkowym a drugą pomidorowym. Włożyć trochę pokrojonych warzyw i dopełnić mięsem. Po każdym kęsie można łyżeczką dokładać sobie jednego lub drugiego sosu.
8
Zamiast napełniać chlebki można podać je inaczej: chlebki pokroić na paseczki i osmażyć je na 2-3 łyżkach masła na patelni. Podawać na talerzu z sałatką i mięsem. Bardzo popularnym sposobem jest durum doner czyli mięso nie w chlebku pita a zrolowane z sosami i sałatką w dużym placku podobnym do tortilli.
9
BUŁKA: Do ciepłej wody dodajemy cukier, drożdże i 2 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy na około 15 minut, aż zaczyn się podniesie.
10
Do miski przekładamy mąkę, jogurt, sól, olej i wyrośnięty zaczyn. Zagniatamy na gładkie ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h.
11
Wyrośnięte ciasto prosto z miski przekładamy na blaszkę z wyposażenia piekarnika i palcami rozciągamy i ugniatamy tak by przybrało kształt koła. Sporo tego ciasta wychodzi, więc warto zrobić 2 cienkie chlebki. Pozostawiamy do wyrośnięcia na czas kiedy piekarnik będzie się nagrzewał. Tuż przed włożeniem do piekarnika, nacinamy wzdłuż ostrym nożem, smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem.
12
Pieczemy w temperaturze 200 stopni, przez około 25-30 minut, do uzyskania złotego koloru. Po ostygnięciu kroimy na 4 części.