Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Klasyczny chłodnik litewski"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 622
10
2
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 873
7
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 412
11
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 622
10
2
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 873
7
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 412
11
REKLAMA
Dania główne
Klasyczny chłodnik litewski
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 pęczek botwinki z buraczkami
- 1 l kefiru lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 średni ogórek
- 1 pęczek rzodkiewek
- po 1 pęczka koperku i szczypiorku
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki koncentratu z buraków
- pieprz
- cukier
- sól
- 2 jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1
Buraczki z botwinki obierz i posiekaj w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Liście botwinki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz, drobno posiekaj wraz z łodyżkami. Koperek i szczypiorek umyj pod bieżącą wodą, osusz, również drobno posiekaj. Rzodkiewki oraz ogórek umyj, potem pokrój w drobną kostkę.
2
W garnku zagotuj 400 ml wody. Gdy zacznie wrzeć, posól i wrzuć botwinkę wraz z buraczkami. Wlej sok z cytryny (aby buraki zachowały swój kolor). Gotuj na niezbyt dużym ogniu 5-8 min. Przestudź. Jeśli kolor wywaru z botwinki jest mało wyrazisty, możesz dodać do niego 1-2 łyżki koncentratu z buraków.
3
Gdy botwinka będzie już całkiem zimna, dodaj do niej kefir lub jogurt, rzodkiewki, ogórek, koperek, szczypiorek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i ewentualnie sokiem z cytryny. Wstaw na co najmniej godzinę do lodówki.
4
Chłodnik przelej do miseczek, do każdej porcji włóż połówkę jajka ugotowanego na twardo i ostudzonego.
5
(bez czasu oczekiwania): 40 min Porcja: 210 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie