Dania główne Przepis na:
Kluski śląskie nadziewane mięsem
Przepis dnia 2010-05-08
Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 1015
Dodano: 03.05.2010
Odsłon: 30344
Ciasto przygotowane jak na kluski śląskie, ale nadziane farszem mięsnym, polane cebulką... Uwielbiam :)
Składniki
- ugotowane ziemniaki, 1-1,5 kg
- Mąka pszenna, ok. 60-70 dag
- mąka ziemniaczana, ok. 30 dag
- jajko, 1 szt.
- mięso (takie które pozostaje np z rosołu), ok. 0,7 dag
- cebule, 3 duże
- margaryna, 2/3 kostki
- sól, pieprz
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Proporcje podałam trochę "na oko", bo to danie w którym można wykorzystać pozostałe ugotowane ziemniaki i mięso i w zależnośc ile zostało, taka jest porcja. Ziemniaki zmielić, wyłożyć na stolnicę, dodać tyle mąki ziemniaczanej ile ma 1/4 objętości ziemniaków ( ja wykładam ziemniaki i odkrawam z kupki 1/4 i tyle mąki ziemniaczanej dodaję, oczywiście tą 1/4 ziemniaków póżniej dokładam do ciasta). Dodać jajko. Mąkę pszenną dodaję po trochę i zarabiam stopniowo ciasto. Mąki dodaje aż ciasto nie będzie zbyt rzadkie i klejące.
-
Farsz mięsny: mięso ugotowane zmielić, 2 cebule posiekać, posmażyć na połowie margaryny, dodać do mięsa, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
-
Ciasto kroić na kawałki, formować kuleczki, które potem trzeba rozpłaszczyć na okrągły placuszek, nałożyć farsz, sklejać i formować wałeczki. Gotować w osolonej wodzie. Resztę cebuli posiekać i podsmażyć na pozostałej margarynie, polać kluseczki.
14445 odsłon
108
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Bea132 05 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
a mnie sie zawsze w gotowaniu rozwalaja..zawsze0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 09 października 2013Zgłoś do usunięcia
potwierdzam: pyszności!29 Kto głosował? | Odpowiedz
kasikzaki 08 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Kluski są pyszne, robię prawie takie same....Podaję je ze zrumienionym boczkiem pokrojonym w kosteczkę i sałatką z pekińskiej...mniam :)pozdr.
31 Kto głosował? | Odpowiedz
ilia 08 maja 2010Zgłoś do usunięcia
mniam!30 Kto głosował? | Odpowiedz
jowita 06 maja 2010Zgłoś do usunięcia
takie kluski nadziewane ale ziemniaki i ugotowane i surowe to bliny. A takie kluski śląskie, ale bez jajka, właśnie nadziewane to robiła moja babcia. Uwielbiam je ale moja rodzina już nie i rzadko je robię a tak bym zjadła. Może we Wrocławiu gdzieś takie robią?8 Kto głosował? | Odpowiedz
edytek 05 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Mogą być skwareczki, nie ma sprawy :) dziękuje za miłe komentarze.30 Kto głosował? | Odpowiedz
polkangaroo 04 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Dlaczego nie mieszkam obok Ciebie? Ale pyszności serwujesz! Kiedy zapraszasz? Poproszę zamiast cebulki skwareczki. Dobrze?31 Kto głosował? | Odpowiedz
magdaniel 04 maja 2010Zgłoś do usunięcia
oj jak ja lubie takie kluski !31 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 04 maja 2010Zgłoś do usunięcia
bardzo apetyczne i jak dużo nadzienia30 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 03 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Mmmm... Pysznie wyglądają!30 Kto głosował? | Odpowiedz