Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapach dymu z ogniska i trzaskające iskry ognia … pamiętacie te czasy młodości ? Beztroskie, cudowne i takie nieskomplikowane. Do tego gitara i śpiewy do świtu. Ale coś za bardzo odbiegłam od tematu, bo właściwie chodzi mi o kociołek. Taki żeliwny, masywny, okopcony dymem, a w środku…kapusta, ziemniaczki, warzywa, kiełbasa, mięsko i przyprawy, a do tego kufel zimnego piwa z wielką pianką :) Uroczy widok, prawda? Ale co zrobić kiedy za oknem wieje, leje, ogniska rozpalić się nie da, a coś dobrego zjeść by się chciało? Proponuję kociołek w domu!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kapusta z ziemniakami czyli ciap - kapusta lub panczkraut
Moja dzisiejsza ciap kapusta jest przygotowana do zagęszczonego sosu z pieczo...
Odsłon: 332
3
8
Dania główne
Pierś kurczaka w sosie Tandoori
Dzisiaj coś sprawdzonego gdyż kuchnia indyjska jest smaczna i lubiana
Odsłon: 317
5
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 132
3
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 185
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kapusta z ziemniakami czyli ciap - kapusta lub panczkraut
Moja dzisiejsza ciap kapusta jest przygotowana do zagęszczonego sosu z pieczo...
Odsłon: 332
3
8
Dania główne
Pierś kurczaka w sosie Tandoori
Dzisiaj coś sprawdzonego gdyż kuchnia indyjska jest smaczna i lubiana
Odsłon: 317
5
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 132
3
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 185
10
REKLAMA
Dania główne
Kociołek z piekarnika
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kapusta biała 1 duża lub 2 małe główki
- udko z kurczaka 4 szt.
- Boczek wędzony 6 grubych plastrów
- karczek 4 plastry jak na kotlety
- Marchew 1 duża
- Korzeń pietruszki 1 duży
- Cebula 2 duże główki
- ziemniaki kilka szt.
- Liść laurowy 4
- Ziele angielskie 4
- zioła: majeranek, oregano, suszony czosnek, suszona papryka
- Pomidor 4 szt. lub puszka pomidorów
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
Z kapusty odkładamy cztery wierzchnie liście, resztę szatkujemy. Marchewkę i pietruszkę kroimy w grube krążki, cebulę w plastry, ziemniaki w kostkę. Udka przekrawamy na pół, pieprzymy, solimy, obsypujemy ziołami z każdej strony. To samo robimy z karczkiem. Jeżeli plastry karczku są bardzo duże przekrawamy je na pół. Na dno garnka wykładamy plastry boczku. Układamy warstwę kapusty, ziemniaków, marchewki, pietruszki, cebuli, solimy, pieprzymy, układamy liście laurowe i ziele angielskie. Na to wykładamy przyprawiony karczek. I znowu układamy warstwę kapusty, marchewki, pietruszki, cebuli i ziemniaków. Nie dodajemy tym razem liści laurowych i ziela. Przyprawiamy tylko solą i pieprzem. Zalewamy wszystko zmiksowanymi pomidorami z puszki lub układamy obrane ze skórki i pokrojone w plastry świeże pomidory. Na to wykładamy przyprawione udka.
2
Przykrywamy wszystko liśćmi kapusty, przykrywamy garnek pokrywą i wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika. Kiedy kociołek nabierze temperatury i zacznie wszystko bulgotać, zmniejszamy ogień do minimum, aby wszystko sobie godzinkę pyrkało. Po godzinie sprawdzamy czy mięso i warzywa są miękkie, po czym wykładamy na talerze i zajadamy. Smacznego :)