Smaker

Kopytka po sycylijsku

16.05.2008 Odsłon: 171
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Kopytka po sycylijsku"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 157

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 438

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1045

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 98

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 78

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 116

60 min
3
Dania główne
Kopytka po sycylijsku
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • po 1 cebuli
  • chili i bakłażanie
  • 2 ząbki czosnku
  • olej
  • 5 dag koncentratu pomidorow
  • 50 ml białego wina
  • sól
  • pieprz
  • 25 dag pomidorów z puszki
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • 30 dag mąki
  • oregano
  • bazylia
  • parmezan
Sposób przygotowania:
1

Cebulę oraz czosnek obierz, poszatkuj. Chili oczyść z pestek, posiekaj. Umyty bakłażan pokrój w kostkę. W dużym rondlu lub na patelni rozgrzej 5 łyżek oleju.

2

Na rozgrzany olej wrzuć kawałki bakłażana. Smaż, mieszając, aż warzywo zacznie miękknąć. Wówczas dodaj posiekaną cebulę z czosnkiem. Smaż, mieszając, jeszcze kilka minut.

3

Do przesmażonych składników dodaj koncentrat pomidorowy, białe wino oraz lekko rozdrobnione pomidory z puszki wraz z zalewą. Całość duś ok. 20 minut. Na koniec dodaj posiekane chili. Dopraw sos do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.

4

Ziemniaki wyszoruj, ugotuj do miękkości w łupinach z dodatkiem soli. Odcedź i ostudź. Obierz, a potem przepuść przez praskę. Dodaj jajko i mąkę, dopraw solą. Zagnieć gładkie ciasto.

5

Z ciasta formuj wałeczki, krój na małe kawałki, zrób na nich wzory widelcem. Gotuj we wrzątku, aż wypłyną. Wymieszaj z sosem. Posyp tartym parmezanem.

6

Czas ok. 70 min; porcja – 630 kcal, cena 2,80 zł.

7

Na kopytka najlepsze są ziemniaki stare, mączyste, które zawierają sporo skrobii, a bardzo mało wody. Jeśli przyrządzasz włoską wersję klusek, nie miel ich i nie miksuj, bo ciasto będzie zbyt kleiste.Źródło: Świat kobiety